Ester_Lin писал(а):У меня почему-то через 10 минут при 180 градусах оно было ещё совсем мягкое Ещё через пять минут оно затвердело снаружи, но осталось явно сыроватым внутри Тогда я подержала подольше - и оно пропеклось, но получилось совсем не рассыпчатое Хотя вкус отменный Подскажите, пожалуйста, какие хитрости в процессе выпекания?
Елена, честно говоря, даже не могу сказать, почему так получилось. Все подробности приготовления я в рецепте написала.
Но рада, что на вкус печенье понравилось.
А масло в процессе смешивания с сахарной пудрой не растаяло? Если масло тает, то меняется структура теста... Или если использовать не пудру, а обычный сахар, то результат тоже будет другой.