Срочные кулинарные советы и помощь

**Oskolok** » Пт фев 12, 2016 12:05 am

Спасибо, девчат!
Сделала лимонный курд с мятой (сушеной), и не подумала - ни одного лишнего не сделала - все отдала! Ну, обрезки-остатки только погрызла...Вроде бы должно быть вкусно

**Oskolok** » Пт фев 12, 2016 12:06 am

InLove писал(а):Oskolok, поддержу Алину. У "Мохито" вкус особый, туда начинка типа Нутеллы или соленой карамели не очень будет Ну на мой вкус. А вот лимонный или лаймовый курд Ну может еще крем на сливочном сыре, но тогда и сверху его

Оль, а где-то есть какой-нибудь список того, что можно внутрь положить? А то я каждый раз "голову ломаю"... Или все по кусочкам со всех рецептов собирают?

**InLove** » Пт фев 12, 2016 1:38 am

Oskolok , я в контакте в группах девочек-тортоделов смотрю

Для себя определила: курд, ягодный джем, нутелла, вареная сгущенка, соленая карамель - как-то не нашла вариантов больше. Можно к той же варенке или карамели орехи добавить :vkusno:

**Gnomus** » Пт фев 12, 2016 10:12 pm

Я считаю, что все подбирается по вкусу. Есть классические сочетания или универсальные... Как например к обычным самым простым ванильным маффинам можно сделать и ягодный/фруктовый топпинг и шоколадный и сливочный.
Есть более изысканные сочетания. Но в любом случае должна работать фантазия и твой собственный вкус... Иначе за готовку нет смысла браться вообще

**Vera M** » Вт фев 16, 2016 1:48 pm

Сколько нужно отваривать легкое для блинов?

**Gnomus** » Вт фев 16, 2016 2:13 pm

Vera M в интернете пишут, что надо порезать небольшими кусочками, отварить с добавлением специй полчаса, а потом обжарить с луком и зеленью

**Tata-K** » Вт фев 16, 2016 2:27 pm

Vera M писал(а):Сколько нужно отваривать легкое для блинов?

Легкое сначала нужно порезать на кусочки, замочить в воде на 2 часа, а потом варить примерно час. Я сначала довожу до кипения, потом сливаю воду, промываю легкое еще раз - и тогда уже варю около часа. Целое легкое вариться дольше - 2 - 2,5 часа. Поэтому мне больше нравится вариант кусочками.

**Meredy** » Пт фев 19, 2016 1:09 pm

Здравствуйте девушки. Подскажите пожалуйста - есть окорок свиной, около 800 г.Что из него можно сделать, кроме запекания целиком в духовке?

**InLove** » Пт фев 19, 2016 4:58 pm

Meredy, так что угодно

Фарш накрутить и из него уже готовить. Можно плов, гуляш, паприкаш и т.п.

**Meredy** » Сб фев 20, 2016 1:52 am

Ольга спасибо за совет :Rose:

. Приготовила свинину по-самарски от Анны Tartinka

**Надё** » Ср фев 24, 2016 10:04 am

Решила приготовить отбивные из печени,разморозила, а она пахнет ( когда животное невыложенное).Как избавиться от запаха?

**Ликуленька** » Ср фев 24, 2016 10:24 am

Надюша, попробуй вымочить в молоке часа 3-4.

**catwoman** » Вс мар 06, 2016 6:59 pm

У меня не срочный, но вопрос

Сделала кексы на подарок, но сразу не подумала, что их же еще надо будет во что-то запаковывать. В связи с этим вопрос, во что вообще запаковывается выпечка для транспортировки. Есть ли что-то не слишком дорогое и одноразовое, чтобы вместе с такой коробкой и отдавать. И это в каких-то специализированных магазинах покупается или можно заказать (например ebay). Спасибо

**Oskolok** » Вс мар 06, 2016 9:16 pm

catwoman писал(а):У меня не срочный, но вопрос Сделала кексы на подарок, но сразу не подумала, что их же еще надо будет во что-то запаковывать. В связи с этим вопрос, во что вообще запаковывается выпечка для транспортировки. Есть ли что-то не слишком дорогое и одноразовое, чтобы вместе с такой коробкой и отдавать. И это в каких-то специализированных магазинах покупается или можно заказать (например ebay). Спасибо

Любовь, кексы какие - порционные маффины? Продаются коробки для маффинов (капкейков) в магазинах типа "Все для выпечки" или для кулинаров.
У вас в Москве таких магазинов много, в том числе и интернет-магазины. Можешь просто в поиске набрать "коробки для маффинов", будет куча вариантов. Я чуть от вас не заказала первый раз, но потом у нас нашла

Стоят рублей 60-80 зависит о размера, есть и подороже - с прозрачными окошками

**InLove** » Пн мар 07, 2016 2:52 pm

catwoman , у вас в Москве много должно быть магазинов для кондитеров, там упаковка продается. Я знаю только интернет-магазин Вкусный :wink:

Может еще Ника и Алина подскажут тебе