Игра"Кулинарный поединок"-248

**SmMasha** » Пн фев 02, 2015 9:15 pm

Юлька Владимировна Вкус, как по мне, отличается сильно :girl_pardon:

LASTO4KA Ириш, спроси в аптеке закваску для йогурта или бактерии :girl_yes:

Я делаю на эвиталии

**LASTO4KA** » Пн фев 02, 2015 9:17 pm

Юлька Владимировна эх,значит у нас нет,мне сестра на украине на сыр покупала,так я приехала и незнаю куда я её дела :girl_pardon:

Маш,неуверена что знают

я как то раз спрашивала глаза такие были :shock:

**Юлька Владимировна** » Пн фев 02, 2015 9:17 pm

SmMasha писал(а):Вкус, как по мне, отличается сильно

**Sindirella** » Пн фев 02, 2015 9:20 pm

Morvolna писал(а):Но у меня было так,что после 5 часов в термосе йогурт уже был готов.После переливания в банку и охлаждения в хол-ке

Даже в йогуртнице минимальное время приготовления 6 часов...

И Ксюш, лучше не беспокоить его переливанием в банку, ставь прямо в термосе в холодильник. Во увидишь, разница и во вкусе и в густоте будет.

LASTO4KA писал(а):а она мне,мамочка я же маленькая ещё

Хитрулька!

Юлька Владимировна писал(а):Я раз пять потом еще уже "своим" йогуртом заквашиваю,

Мне не нравится так, я пробовала. С каждым разом он становится кислее и жиже. А я йогурт как раз за то люблю, что он не кислый и густой

А еще у меня заквасок каких только нет в морозилке: и турецкий йогурт, и греческий, и био, и витамакс, и фитнес-йогурт, и бифидо и куча еще всяких разных

Юль, и у нас не в таблетках, а в порошке закваски продаются.

**LASTO4KA** » Пн фев 02, 2015 9:23 pm

Sindirella оооо,теперь скажи для ряженки сметана тоже как бактерия или продукт

она ещё нетакое может

**anytik 23** » Пн фев 02, 2015 9:48 pm

Я на Эвиталии йогурт делаю, ее в аптеках у нас всегда в достатке, и на Активии натуральной, разные варианты пробую. Сегодня у меня выходной по кухне, во дворе порядок наводили, у нас + 20 сегодня было

!!! Простокваша у меня пока только сквашивается, ну и йогурт!!!

**LASTO4KA** » Пн фев 02, 2015 9:49 pm

1.ряженка-зн( нащёт сметаны пишите,что делать)
2.яблочное пюре :vkusno:

3.блинчики на яблочном пюре
4.борщ

: молоко 1 литр сметана бонус

: яблоки 800г

: яблоки 400г 2 яйца,кефир бонус

: свекла 400г,картошка 300г,капуста 200г

Список на 248 неделю от Валюши Джейн Остин

1. Куриное филе (можно фарш)-1,6кг
2. Рыба-1,6кг
3. Молоко- 2 л
4. Яйца-18 штук
5. Зеленая стручковая фасоль- 1,2 кг
6. Свекла- 1,2 кг
7. Рис- 1,2 кг
8. Творог-1,6кг
9. Яблоки- 400г
10. 1 продукт на выбор- 1,3 кг(картошка)
[s]11.Бонус[/s]
[s]Задание недели- Домашний кисломолочный продукт: йогурт, мацун,ряженка[/s] :Yahoo!:

призы:

1,4кг капусты
2б.овощных консерв
[s]1 бонус[/s]

**Sindirella** » Пн фев 02, 2015 10:04 pm

Ир, для ряженки сметану берем продуктом, по рецепту она же так готовится.
Фотки обалденные! Умничка!

**Morvolna** » Пн фев 02, 2015 10:05 pm

Sindirella писал(а):лучше не беспокоить его переливанием в банку, ставь прямо в термосе в холодильник

Я боюсь,что тогда не смогу извлечь йогурт из термоса :girl_pardon:

.Да и по высоте он(термос) в не особо войдет у меня в хол-к :girl_pardon:

anytik 23 писал(а):у нас + 20 сегодня было

Так у вас уже лето!!!

LASTO4KA писал(а):.ряженка

Ириш,какое красивое фото!!!

Аппетитные угощения принесла! :vkusno:

**Morvolna** » Пн фев 02, 2015 10:13 pm

Доношу свою еду :wink:

4.Салат овощной
5.Творожно-яблочное суфле из свч

Свекла-200 гр,горошек-1 б,огурцы-1 б,капуста-100 гр

Творог-400 гр,2 яйца,яблоки-300 гр

Список на 248 неделю от Валюши Джейн Остин

1. Куриное филе (можно фарш)-1,6кг
2. Рыба-0,4 кг
3. Молоко- 2,8 л
4. Яйца-17 штук
5. Зеленая стручковая фасоль- 0,9 кг
6. Свекла- 1,4 кг
7. Рис- 1,2 кг
8. Творог-1,1кг
9. Яблоки- 1,3 кг
10. 1 продукт на выбор- 1,6 кг
11.Бонус
Призы
капуста-1,5 кг
овощ.консервы-2 шт-0
слоеное тесто-500 гр
Задание недели- Домашний кисломолочный продукт: йогурт-есть!

**EIPHNH** » Пн фев 02, 2015 10:24 pm

мама всегда , ещё в Союзе-25 лет назад, делала йогурт под одеялом, вся Греция так делает. про йогуртницы и сухие закваски я тут на форуме узнала. из свежего коровьего молока без проблем йогурт получается, а вот с покупным пастеризованым и особенно гомогенизированым. плохо выходит. даже в йогуртнице.
тарелочки у всех замечательные

**Morvolna** » Пн фев 02, 2015 11:11 pm

EIPHNH писал(а):делала йогурт под одеялом

Я свой термос тоже прячу под одеяло

EIPHNH писал(а):из свежего коровьего молока без проблем йогурт получается,

Я никак не решусь купить у бабулек :girl_blush:

,чтобы йогурт заквасить.надо срочно исправляться

**EIPHNH** » Пн фев 02, 2015 11:16 pm

Morvolna писал(а):у бабулек

у нас тут и бабулек нет

. молоко только с фермы. раньше рядом было, можно было даже парное купить, а потом продали. теперь через 2 км. но у них больше ферма и дойка на полном автомате сразу по трубам охлаждается и в цестерну. так что теперь только охлаждёное есть возможность купить. надо снова наведаться. а то больше полугода не была. а молочко хорошее, жира много поднимается

**Джейн Остин** » Пн фев 02, 2015 11:17 pm

Юлька Владимировна писал(а):Был ответ, что в этой ситуации начальный йогурт идет как живые бактерии, а не продукт

Да, на йогурт списываем только молоко.

LASTO4KA писал(а):значит и для ряженки также? сметана как бактерия идёт

Нет, Ириша. Сметана бонусом или другим продуктом. Я тоже уже ряженку поставила.

anytik 23 писал(а):у нас + 20 сегодня было

Февраль, однако

LASTO4KA писал(а):2.яблочное пюре 3.блинчики на яблочном пюре4.борщ

Какая вкуснота :vkusno:

Ириша, как тебе ряженка? Понравилась?

Morvolna писал(а):Я боюсь,что тогда не смогу извлечь йогурт из термоса

Аналогично, я тоже переливаю в баночки, а потом ставлю в холодильник. Получился вкусный, густой и не кислый :good:

Завтра уже сфоткаю.

Morvolna писал(а):Доношу свою еду

Я тоже суфле уже сделала. Светику уже приз за БФ :Yahoo!:

**Morvolna** » Пн фев 02, 2015 11:18 pm

EIPHNH писал(а): молоко только с фермы.

У нас в городе сеть магазинов с фермерской "молочкой"..Но мне кажется,что там все равно не такое,как из хозяйства частного :girl_pardon:

Игра"Кулинарный поединок"-248

Отметьте трех участников, блюда которых, по Вашему мнению, достойны победы в этой игре.

Игра"Кулинарный поединок"-248