Брусничное варенье

**InLove** » Вс сен 21, 2014 9:54 pm

По этому рецепту моя мама, а теперь и я, варим варенье из брусники уже больше десяти лет. Может, еще кому-нибудь пригодится :wink:

По крайней мере я вообще не нашла на форуме рецепта брусничного варенья! :girl_pardon:

Варенье очень вкусное, ягодки мягкие, много вкусного сиропа, который так хорошо подходит к оладушкам... :roll:

Пропорция довольно приличная, можно смело уменьшать :girl_yes:

Потребуется:
9 стаканов воды
29 стаканов сахара
21 стакан брусники

И варим:
Бруснику промыть.
Сварить сироп из 9 стаканов воды и 14 стаканов сахара: довести до кипения и поварить 15 минут.
Засыпать в сироп ягоды , довести до кипения и варить на небольшом огне 10 минут. Снять с огня, засыпать оставшиеся 15 стаканов сахара и размешать до растворения сахара. Разлить варенье по чистым банкам.
Из полной порции получается чуть больше 6 литров варенья. Варенье замечательно хранится при комнатной температуре по нескольку лет и не засахаривается.

**Morskaya** » Пн сен 22, 2014 1:39 pm

Оля, обязательно приготовлю! Муж бруснику обожает! :Yahoo!:

**InLove** » Пн сен 22, 2014 4:31 pm

Morskaya, пробуй!!! Буду ждать отчет :wink:

**Bereginya** » Вт сен 23, 2014 7:18 pm

InLove Оля, где же Вы были c этим рецептом в конце июля?
Мы впервые собирали и распробовали эту чудо-ягоду в марийских лесах :vkusno:

Я весь инет облазила в поисках утилизации четырех (!!!) 12-литровых ведер брусники.
Непременно, в закладки до следующего сезона! :good:

**InLove** » Ср сен 24, 2014 3:34 pm

Bereginya, так у нас недавно брусника появилась - нечего раньше показывать было! :girl_pardon:

Надеюсь, что в будущем рецептик пригодится :wink:

**InLove** » Пн сен 28, 2015 12:10 am

Снова варили :roll:

**Sweetness** » Вс ноя 08, 2015 5:43 am

Специально варила его ради тортика

. Правда делала на 3 стакана ягоды. Вкусное, но мне не хватило кислинки. На мой вкус я бы поменьше сахара добавляла, но муж сказал, что всё прям идеально, про дочь вообще молчу (той чем слаще, тем вкуснее :ROFL:

). В банке не компот :wink:

, забыла на крышку что-нибудь сообразить.

Сегодня ели с оладьями его. Восхитительно! :vkusno:

**InLove** » Пн ноя 09, 2015 11:29 pm

Sweetness писал(а):с оладьями его. Восхитительно!

Я его именно так и люблю больше всего! :vkusno:

Спасибо за отчет!

**Amelija Saule** » Пн сен 04, 2017 4:13 pm

Спасибо за рецепт! :Rose:

Вкусное варенье!

**InLove** » Вс сен 24, 2017 10:50 am

Amelija Saule, спасибо за отчет! :daisy:

Отличные баночки :good:

А у нас вот только-только начинает спеть брусника :girl_pardon:

**InLove** » Ср фев 28, 2018 12:49 pm

Варили осенью

Брусничное варенье

Брусничное варенье

Фото-отчеты

Брусничное варенье