Ржаная закваска

**Navinka** » Пн май 26, 2014 7:53 pm

oldeg писал(а):МОжешь и еще раз покормтиь, хуже не будет, если тебе запах не нравится.

так и сделала вчера :girl_yes:

oldeg писал(а):запах кисловатый чуток, я не знаю с чем сравнить. ЧТо тебе не нравится в запахе именно?

запах вчера был горько-кислый какой-то и сильный,а сегодня стал просто сильно кислый... Поставила хлебушек твой Дарницкий, посмотрим что получится... :girl_sigh:

**Гвоздь** » Пн май 26, 2014 8:11 pm

не мне решать однако. :oops:

сожалею.

**oldeg** » Пн май 26, 2014 10:15 pm

Гвоздь писал(а):Совсем ps: а данную закваску для кваса можно применить?

Сергей, тут я ничего не скажу, не знаю. думаю, что нет.

Navinka писал(а):а сегодня стал просто сильно кислый.

может тебе так кажется. Ну посомтри потом, как хлеб на вкус выйдет. Думаю, что все должно получится.

**Navinka** » Вт май 27, 2014 8:07 am

oldeg писал(а):может тебе так кажется. Ну посомтри потом, как хлеб на вкус выйдет. Думаю, что все должно получится.

видмо да - казалось

В холодильнике ща стоит,пахнет слабо кислым, видимо от того что тепло запах был сильнее :roll:

И дадада! У меня получилось :Yahoo!:

Хлеб сфоткаю вечером и принесу потом :girl_yes:

Олечка, еще раз спасибо! Без тебя я бы не решилась :friends:

**oldeg** » Вт май 27, 2014 8:09 am

Navinka Анют, очень рада, что все получилось :good:

**Юль4ик** » Вт май 27, 2014 8:54 am

Гвоздь писал(а):Вы ванную комнату не попортите? Всё-таки в закваске главное микробы/бактерии, коих в ванной быть не должно.

Да ну что вы! Сколько там тех микробов по сравнению с помещением

Да и сидят они себе в баночке под крышечкой, культурненько

**Navinka** » Вт май 27, 2014 9:52 am

Оля, я сразу не отходя от кассы так сказать спрошу про подкормку :girl_blush:

Если я тройным способом покормлю вот так по часам то нормально будет: 1 ая в 12 ночи, 2ая в 7 утра, 3я в 15-16 часов и замешивать в 18-19? Или одинарным способом покормить в 12 ночи и месить в 16-18 лучше?

**Navinka** » Вт май 27, 2014 9:56 am

Гвоздь писал(а):Совсем ps: а данную закваску для кваса можно применить?

На данной закваске можно испечь хлеб,а уже его использовать для кваса :wink:

**InLove** » Вт май 27, 2014 1:41 pm

Navinka писал(а):про подкормку

Можно, я пока за Олю отвечу

Подкармливать можно тем способом, какой тебе удобнее! Я первое время всегда кормила в три захода, я тут писала, что по времени делала так:

InLove писал(а):В 14-00 первый раз подкармливаем. В 21-00 - второе кормление. В 9 утра - третье. А в 14-00 закваска готова.

Т.е. выдерживала максимальное время между кормлениями.
Сейчас всегда кормлю одинарным способом. Если честно, разницы не вижу :roll:

Единственное, может быть по началу лучше тройным способом кормить, чтобы закваска силу набрала. А потом можно и один раз.

**Navinka** » Вт май 27, 2014 1:49 pm

InLove писал(а):Единственное, может быть по началу лучше тройным способом кормить, чтобы закваска силу набрала. А потом можно и один раз.

поэтому и спрашиваю про тройной способ - у меня же она еще совсем малышка :girl_blush:

InLove писал(а):Т.е. выдерживала максимальное время между кормлениями.

У меня работа и так не получается,а в выходной дача часто :girl_blush:

Я вот которое время написала у меня только так получается примерно...Могу только первую кормешку смещать само собой и вторую на пол часика туда-сюда...И третью только в более позднюю сторону, но тогда ведь печь в ночь совсем... :girl_blush:

Или тогда уж лучше одинарным способом кормить?

**InLove** » Вт май 27, 2014 2:02 pm

Navinka писал(а):работа и так не получается

Тогда попробуй кормить одинарным способом. Только вечером ставь пораньше, чтобы в общем сложности закваска стояла около 20 часов, как у Оли на первой странице написано :wink:

**Navinka** » Вт май 27, 2014 2:07 pm

InLove писал(а):Тогда попробуй кормить одинарным способом. Только вечером ставь пораньше, чтобы в общем сложности закваска стояла около 20 часов, как у Оли на первой странице написано

спасибочки! Попробую так :girl_yes:

Ато чую мне в четверг опять хлеб уже печь пора будет

**oldeg** » Вт май 27, 2014 2:29 pm

Navinka Ань, Оля правильно пишет, корми как тебе удобно. Конечно молодую лучше тройным способом кормить, но и одинарным сейачс в летнее время тоже отлично.

**Buchy** » Чт май 29, 2014 7:24 pm

Еще раз сфотографировала

**oldeg** » Пт май 30, 2014 9:09 am

Buchy КрасаВИшна :Bravo: