Домашний йогурт (один из вариантов)

**oldeg** » Ср апр 09, 2014 1:52 pm

Buchy писал(а):Не, это закваска в порошке бифидобактерий.

Ясно, у нас такого не видела, может и есть где.

**Buchy** » Ср апр 09, 2014 1:58 pm

Это болгарские закваски, они у нас у распространителей продаются. А вообще в аптеке есть, например, Нарине. Но я порой и магазинным йогуртом сквашиваю :girl_blush:

**Morvolna** » Ср апр 09, 2014 2:00 pm

oldeg писал(а):у нас такого не видела

О них я тебе писАла,Оль :girl_blush:

..У нас уже и в маркетах такие продают(не только в аптеках) :girl_yes:

**oldeg** » Ср апр 09, 2014 2:04 pm

Buchy писал(а):Но я порой и магазинным йогуртом сквашиваю

Я вот только магазинным и сквашиваю

Просто беру, где написано натуральный йогурт :girl_yes:

**Buchy** » Ср апр 09, 2014 2:13 pm

oldeg писал(а):Я вот только магазинным и сквашиваю Просто беру, где написано натуральный йогурт

Я так же, пока до девочки с заквасками не дойду. А потом еще раз 5-6 можно перезаквасить

**ponkak** » Вт апр 22, 2014 9:56 pm

спасибо за ваш рецепт :daisy:

, наконец сделала домашний йогурт, только добавила сахарку и ванильного сахара, а то мои мелкие привиреды простой не любят, и то один пожаловался что кисловато надо больше сахара

**oldeg** » Ср апр 23, 2014 9:56 am

ponkak Женя, спасибо большое, что воспользовались рецептом! Пусть детки кушают :daisy:

**Маруся2010** » Чт май 22, 2014 10:59 am

давно хотела научиться дома йогурт делать, а тут Олечка с рецептом. Спасибо. :daisy:

деткам очень понравился :girl_yes:

Оль, правда у меня консистенция вроде не такая как у тебя на фотке, я думаю это наверное йогурт которым заквашивала виноват, но все равно вкусно получилось :good:

а это один из вариантов поедания (в ход идет все что найдется у мамы на кухне

)

**Morvolna** » Чт май 29, 2014 12:32 pm

Ольчик,наконец-то я его сделала :Yahoo!:

Готовила из порошковой закваски...По совету Олеси делала в термосе...Возможно из-за того,что пришлось переливать его в банку(для загустевания и хранения в хол-ке :girl_yes:

),структура не однородная получилось..Но это так вкусно

Спасибо за идею!!! :daisy:

Теперь думаю,смогу следующий "заквас" сделать из уже готового йогурта :wink:

**Navinka** » Чт май 29, 2014 12:48 pm

Morvolna писал(а):структура не однородная получилось.

возможно и из-за перелива и из-за того что закваска плохо разошлась... Ты ее как смешивала?

Morvolna писал(а):Теперь думаю,смогу следующий "заквас" сделать из уже готового йогурта

Делала я как-то тоже из йогурта неоднородного, в итоге новый получился еще более неоднородным,хлопушками...

**Morvolna** » Чт май 29, 2014 12:56 pm

Navinka писал(а):Ты ее как смешивала?

Ложку теплого молока залила в пробирку и хорошо встряхнула...Потом эту массу вылила в молоко :girl_blush:

Navinka писал(а): в итоге новый получился еще более неоднородным,хлопушками..

Ань,спасибо за подсказки :Rose:

..Буду знать :girl_yes:

**Navinka** » Чт май 29, 2014 1:08 pm

Morvolna писал(а):Ложку теплого молока залила в пробирку и хорошо встряхнула...Потом эту массу вылила в молоко

А закваска не Эвиталия? А молоко какое брала? У меня еще неоднородный был когда из молока делала в коробках - самый вкусный конечно из разливного (там ваще ложка стоит :crazy:

), второй по вкусноте из молока в мягких пачках, но главное чтоб схого молока 100% не было... И лучше чтоб было не ультрапастиризованное,а просто пастеризованное...

**Morvolna** » Чт май 29, 2014 1:32 pm

Navinka писал(а):А закваска не Эвиталия?

Вот такая закваска у меня :wink:

Молоко вот такое

Оно пастеризованое :girl_yes:

**Navinka** » Чт май 29, 2014 2:13 pm

Morvolna писал(а):Вот такая закваска у меня

не пробовала такую, но отзывы о ней хорошие читала :girl_yes:

А молоко маложирное - может еще от этого йогурт жидковат быть... Я делаю в баночках и когда из молока маленькой жирности (меньше 3,2%) то в баночках сверху прям много водички и бывает внутри тоже жидкость,я ее сливаю... А у тебя как раз с ней перемешался когда переливала получается...

**Morvolna** » Чт май 29, 2014 2:37 pm

Navinka писал(а):А молоко маложирное - может еще от этого йогурт жидковат быть.

Я жирнее не покупаю :wink:

Navinka писал(а): сверху прям много водички

У меня в термосе тоже чуток водички было,когда его отрывала... :girl_pardon:

Меня,вообще-то,структура не сильно расстроила :girl_yes:

..Главное,что вкусно