Дарницкий хлеб на закваске (без дрожжей)

**julia78** » Вт фев 25, 2014 2:10 pm

Олечка, спасибо! Очень вкусный хлеб. И получился, хотя я в себя и не особо верила. Сухой хруст при легком нажатии - это что-то. Правда, верхняя корочка подкачала. Но я сама виновата. Думала для свежей закваски не меньше 4 часов на расстойку уйдет. Уехала в магазин. А через 3 часа буханочка под полотенчиком была. Больше так оставлять не буду

**oldeg** » Вт фев 25, 2014 4:34 pm

julia78 писал(а): И получился, хотя я в себя и не особо верила

ну и зря

всегда кажется все сложнее, чем есть на самом деле :wink:

Юль, ну просто замечательный хлебушек. Добро пожаловать в ряду Дарницких

julia78 писал(а): А через 3 часа буханочка под полотенчиком была.

ВОт и у меня так последний раз получилось. Я вообще забыла, что поставила хлеб на расстойку :lol:

Пришлось потом полотенце аккуратно отдирать :crazy:

Вот и мой "красавец" :crazy:

**tartinka** » Ср фев 26, 2014 1:03 pm

Еще хлебушек :vkusno:

испытывала новую форму

**oldeg** » Ср фев 26, 2014 1:31 pm

tartinka Ну отличный хлеб :Bravo:

**oldeg** » Чт фев 27, 2014 6:52 pm

Еще один хлебушек :vkusno:

**tartinka** » Пт фев 28, 2014 5:14 pm

Еще хлебушек

тот "которого много не бывает" :oops:

**oldeg** » Пт фев 28, 2014 5:56 pm

tartinka писал(а): тот "которого много не бывает"

АНь, я последую твоему совету

**Янна** » Сб мар 01, 2014 5:50 pm

!

**oldeg** » Сб мар 01, 2014 7:39 pm

Янна Кусочки на грибочки похожи

**oldeg** » Вт мар 04, 2014 2:15 pm

Еще буханочка

**Маруся2010** » Ср мар 05, 2014 2:55 pm

Оль и я с хлебушком :vkusno:

. только что-то семечки у меня при расстойке всегда на бока осыпаются :crazy:

**Carrion** » Ср мар 05, 2014 7:06 pm

Ура!

Купила форму наконец-то!
Что-то у меня почти 6 часов хлеб расстаивался

**oldeg** » Ср мар 05, 2014 9:39 pm

Маруся2010 писал(а): только что-то семечки у меня при расстойке всегда на бока осыпаются

А ты когда водичкой смажешь и посыпешь семечками, прижми их немного, тогда обычно они никуда не падают :wink:

А так хлеб здоровский :good:

Carrion писал(а):Что-то у меня почти 6 часов хлеб расстаивался

Может холодно на кухне? в теплой духовке быстрее подходит. Хлеб супер вышел :good:

**Svetlana+A+A** » Пт мар 07, 2014 9:48 pm

Привет, Оль. Я с двумя не очень красивыми, но вкусными буханочками

Странная закваска :crazy:

В прошлый раз пшеничный хлеб едва подняла, а сегодня, меньше чем через два часа, тесто уже пыталось "сбежать" :lol:

так что видок так себе

Кстати, семечки прижимала хорошо, но и у меня некоторые оказались сбоку. Думаю или близко к краю не нужно сыпать или сыпать уже после расстойки...Как всегда :daisy:

**oldeg** » Пт мар 07, 2014 11:45 pm

Svetlana+A+A хорошие буханочки :good:

у меня тоже порой перестоит, верхушка падает, но на бутеры это лучший хлеб

а закваска она такая, делает что хочет, прям как женщина :lol: