О, это отлично полезный десерт!
Я сварила яблоки сразу с соком лимона (4 ст л +4 ст л воды), сока не было, так что вода, и соды тоже не было, поэтому на дне немного образовалось чистого яблочного желе, а остальное получилось таким же воздушным! Жаль я так и не успела вытащить его из формочек и сфотать, съелось очень быстро