Пирожки "как пух"

**anjuta21** » Вс фев 17, 2013 6:05 pm

Вот и я решила принести свой отчет. Пеку 4 раз, очень вкусно, всегда получаются. Замечательный рецепт.

**Ум-ка** » Чт фев 28, 2013 4:58 pm

Оля, спасибо Вам за рецепт такого теста! Получается воздушным и нежным и сочетается с любой начинкой :daisy:

**Юната** » Чт май 02, 2013 2:06 pm

Я тоже пользуюсь этим рецептом, мне очень нравится. Пироги, пирожки и другая выпечка получаются просто бесподобными

!

**runata** » Ср июн 12, 2013 12:36 pm

Оля, прими кающегося!! :girl_blush:

Уже давно делаю на этом тесте и пирожки, и пироги, и пиццу......( И даже булочки пекла разок, когда хлеб закончился, а магаз не работает!)
Очень нравится, пполучается мягкая и нежная выпечка. :vkusno:

Наконец-то принесла отчет!
Спасибо большое!!
Пирог с рыбными консервами, рисом и жареным луком:

**Knopka25** » Пн июн 24, 2013 6:29 pm

Спасибо большое за рецепт :Rose:

Обязательно буду повторять! :good:

**Корасик** » Чт июн 27, 2013 10:15 pm

какие у вас стаканы???? пишите вы пожалуйста в рецептах граммы,а не стаканы!!!! :no:

и какой процент жирности у кефира???

**Корасик** » Пт июн 28, 2013 9:21 pm

ответьте мне уже в конце конца,какая жирность у кефира и сколько в граммах а не стаканах брать продуктов?????? :no:

**Викуся Кукуся** » Пт июн 28, 2013 9:49 pm

Корасик Оксаночка, если ты внимательно прочитаешь комментарии к рецепту, то там все написано. Стакан - 250 мл (автор рецепта указала это в комментариях).Насчет кефира не могу тебе сказать, но я бы брала средней жирности.

**Keanu** » Вт июл 02, 2013 2:29 pm

Корасик писал(а):ответьте мне уже в конце конца,какая жирность у кефира и сколько в граммах а не стаканах брать продуктов??????

не кричите!!! :lol:

я брала 1% кефир. все ок!
:friends:

**Александра Лемке** » Вс сен 22, 2013 6:25 pm

Огромное спасибо: уже не в первый раз пеку из этого теста, и как всегда получается прекрасно!

Это – самое удачное дрожжевое тесто, с которым я когда–либо работала. Податливое, неприхотливое: его не нужно "минимум полчаса" вымешивать, подходит примерно за час, изделия из него лепятся – наверное, благодаря растительному маслу в составе – как из пластелина. А готовая выпечка получается ароматной, очень мягкой и долго не черствеет!

**Olgutca** » Пн сен 23, 2013 12:19 pm

У меня сразу два отчета: булочки с колбасой и булочки с черносливом и посыпкой

**oldeg** » Ср сен 25, 2013 2:36 pm

Делала пирожки с фаршем и яблоками. Вкусное тесто :Rose:

**Татьяна2306** » Пт сен 27, 2013 9:54 am

Девочки, подскажите, а у Вас потом готовые пирожки не пахнут дрожями? Пекла в том году пирожки из этого теста лепится все замечательно, но на второй день стал отчетливым запах дрожей. Как этого избежать? Хочу завтра пирожков дочке напечь.

**oldeg** » Пт сен 27, 2013 1:38 pm

Татьяна2306 Тань, у меня остался один пирожок с яблоками на второй день. Я запах дрожжей не почувствовала, хотя я очень чувствительна к ним. Возьми меньше свежих дрожжей и дай тесту дольше чуток постоять. результат будет тот же :wink:

**NatallliaSun** » Ср окт 02, 2013 9:35 am

Девчоночки! Поделитесь со мной советами и опытом... Неумеха я в пирожках

Я делала по этому рецепту, тесто замечательное, но у меня все равно получились какие-то с суховатой корочкой. Я думаю, что дело не в тесте, а в режиме выпечки...

Я в основном ставлю (у меня электрическая духовка) на подогрев сверху и снизу и обдув. Противень ставлю на уровень чуть ниже середины духовки.Может быть надо как-то чередовать?? сколько-то минут вверху, а потом внизу или наоборот... Духовка вроде хорошая, рецепты замечательные, это дело во мне)))точно знаю))) :crazy:

Что-то явно я делаю не так! :crazy:

Тортики пеку - вроде там все нормально, да и то, если коржи не толстые, а если толстые, то за серединку всегда боюсь, как бы сырой не осталась, но зато потом бока обрезаю (перегоревшие)))

Сегодня хочу снова сделать эти пирожки, но боюсь что опять пересушу...

И еще, уточните, пожалуйста, сколько точно свежих дрожжей надо брать? Чтоб не переборщить мне! А то как раз вчера свеженьких купила, а они не так часто бывают, хорошо бы ими воспользоваться!!!

Спасибо! Буду благодарна!!!!! :daisy: