Быстрый ореховый кекс из 3 составляющих

**oldeg** » Сб сен 21, 2013 3:22 pm

Давно хотела поделиться с вами этим рецептом и вот наконец-то дошли руки до фото :Yahoo!:

Рецепт нашла на немецком форуме. Этот кекс получается очень нежный, рассыпчатый и не сухой :vkusno:

И делать его супер просто

Состав для формы 26 см.:
4 крупных яйца
200 гр. сахарной пудры
200 гр. молотых лесных орехов (с грецкими тоже очень вкусно получается)

Духовку поставить разогреваться до 180 градусов (я пеку при 160 с обдувом).

Яйца взбить с сахарной пудрой до воздушной белой массы. Взбивать 7-10 минут.

Добавить орехи и перемешать лопаткой. Если тесто жидковатое, то добавить 2 ст. л. без верха муки. Я муку добавляю всегда. Мне так больше нравится. Форму застелить пекарской бумагой и вылить туда тесто.

Выпекать 40-45 минут. Готовый пирог немного остудить и вытащить из формы.

По желанию можно посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью. Я покрывала этой глазурью.

Завариваем чай и наслаждаемся :vkusno:

Приятного аппетита :daisy:

**Зулечка** » Сб сен 21, 2013 5:06 pm

ммм

Оль, рецептик прям для меня :good:

**душкаЛи** » Сб сен 21, 2013 7:50 pm

Обалденный рецепт :vkusno:

Как-раз сезон орешков начинается)) Спасибо))) :daisy:

**oldeg** » Сб сен 21, 2013 8:07 pm

Девочки, готовьте! Всё гениальное - просто

(21 Sep 2013)

oldeg классный рецептик! А с миндалем можно?

**oldeg** » Сб сен 21, 2013 8:55 pm

МамусьВикусь писал(а):А с миндалем можно?

Можно конечно :friends:

Вкус менее выраженный, но все равно вкусно

**lenok35** » Вс сен 22, 2013 1:14 pm

Я когда ещё училась, мы такой вид теста проходили, но по рецептуре он готовится с арахисом и с мукой. Корж разрезался вдоль и прослаивался масляным основным кремом, и получался торт "Херсонский"
Попробуйте с кремом, оч вкусно.
Спасибки, что напомнили забытый рецепт.

**oldeg** » Вс сен 22, 2013 2:51 pm

lenok35 писал(а):Попробуйте с кремом, оч вкусно.

Я тоже думала о таком варианте. Но тогда надо больше муки, чтобы коржи не были ткими нежными. И дать тогда коржу отстояться. Но как вариант, тоже здорово :good:

**Калинка Лена** » Вс сен 22, 2013 2:58 pm

Как просто, но элегантно :Bravo:

На днях приготовлю и принесу Вам отчетик. Спасибо, Оля

**Kokosha** » Вс сен 22, 2013 4:14 pm

Вкусно

**assoll77** » Вс сен 22, 2013 10:48 pm

Красота!

Оля, скажите пожалуйста как вы размалываете орехи? Может глупый вопрос :girl_blush:

, но я как то пробывала в кофемолке и ничего у меня не получилось, т.к. они маслянистые и превратились в густую липкую массу, неоднородную.

**lenok35** » Вс сен 22, 2013 10:49 pm

Нет муки больше не надо, тесто затянется и станет жестким, а вот выстаиваться таким коржам нужно сутки, как и любому бисквиту.

**oldeg** » Пн сен 23, 2013 8:31 am

assoll77 писал(а): Оля, скажите пожалуйста как вы размалываете орехи?

Оль, я покупаю уже молотые.

assoll77 писал(а):но я как то пробывала в кофемолке и ничего у меня не получилось, т.к. они маслянистые и превратились в густую липкую массу, неоднородную.

Если делать в кофемолке, то ндо небольшими партиями и нажимать кнопку недолго. Перекрутил 5 секунд, отпустил кнопку, встряхнул и еще раз так же коротко перекрутил. И так до нужного состояния. Немного муторно, но реально. Если долго молоть не останавливаясь, то орехи выделят масло/жир и получится, как вы уже и написали, липкая густая масса.

lenok35 писал(а):а вот выстаиваться таким коржам нужно сутки, как и любому бисквиту.

Если в торт, то возможно

**Svetik+++** » Пн сен 23, 2013 9:19 am

Несу кусочек пирога :vkusno:

Вкусный, нам понравился :good:

**AlinkaNosonchik** » Пн сен 23, 2013 9:33 pm

Вау!!!!!!!! :Bravo:

Какой интересный рецептик!!!!!!! Я аж перечитала не сразу поняла, что совсем без муки!! Обязательно попробую!!! :girl_yes:

Быстрый ореховый кекс из 3 составляющих

Быстрый ореховый кекс из 3 составляющих

Фото-отчеты

Смотрите также

Быстрый ореховый кекс из 3 составляющих