Хочу предложить рецепт очень оригинальных, вкусных и ароматных маффинов.
Понадобится на 12 штук:
110 гр сливочного масла
100 гр сахара
2 яйца
100 мл молока
30 мл рома
3 веточки мяты (только листья)
цедра 1 лайма
160 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
*********************************************
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром в воздушную массу. По одному ввести яйца, продолжая взбивать.
Добавить молоко и ром. Перемешать.
Листья мяты измельчить и растереть с небольшим количеством сахара. Добавить к тесту вместе с цедрой лайма.
Муку и разрыхлитель смешать и просеять. Ввести в тесто, перемешать до однородности.
Разложить тесто по формочкам, наполняя их на 2/3 объема. Выпекать при 180 гр. 20 минут.
Смачного!