"Сырное ассорти" - всё о сырах

**Keanu** » Сб фев 23, 2013 12:04 am

LASTO4KA писал(а):oldeg а я только виделв по 400г,поищу ещё
Keanu я к горгонзоле равнодушна к голубому сыру

ириш, я лублю горгонцолу как соус к спагетти :girl_yes:

**oldeg** » Сб фев 23, 2013 9:36 am

-одуванчик- Танюш, спасибо. Попробую эти сыры тоже :friends:

Я свою новую сырную тарелку принесла :vkusno:

ВОт такие сыры в этот раз брала.

Слева сыр Morbier AOC с прослойкой древесного угля, затем пармезан Parmigiano Reggiano. И зеленый это Wasabi Сыр, он такой довольно пикантный, смесь горчицы васаби и сыра.

Сыр Morbier AOC. Изначально для создания сыра Morbier использовалось молоко, оставшееся после изготовления других сыров. Поскольку молока после утреннего удоя хватало лишь на половину будущей сырной головки, фермеры покрывали сырный сгусток древесной золой для защиты от насекомых и оставляли до следующей дойки. Затем первую половинку сыра накрывали второй и оставляли созревать. И лишь спустя годы гурманы, по достоинству оценив великолепные вкусовые качества сыра, признали Morbier одним из шедевров французского сыроварения. А визитной карточкой сыра Morbier стала прослойка древесной золы в сердцевине сырной головки.В течение двух месяцев созревания в сыре рождается невероятно нежный фруктово-ореховый вкус с деликатным, немного сладковатым ароматом. Отведайте сыр Morbier с охлажденным белым сухим вином, инжиром и лесными орехами, чтобы в полной мере прочувствовать характер этого изумительного сыра.

Немного маринованной Gouda. Белый - это Géramont.Предпочитаю покупать его в сырном отделе, потому что по вкусу он отличается он уже упакованного.

Еще я купила пикантный Geramont в сырном отделе (как у Лены на фото Geramont würzig). Вкусный, но обычный Geramont нравится больше :vkusno:

Немного инжирного мармелада с горчицей и сыр Bavaria Blu - баварский сыр с голубой плесенью.

В этот раз брала вот такое вино к сыру.

**SmMasha** » Сб фев 23, 2013 1:18 pm

oldeg писал(а): Wasabi Сыр

Какой классный :good:

Я такой не пробовала даже

Надо искать

oldeg писал(а): сыр Morbier AOC с прослойкой древесного угля

Оль,он на вкус как описано?

**oldeg** » Сб фев 23, 2013 2:19 pm

SmMasha писал(а):Какой классный

Он немного острый. Попробовать можно. Мне только не нравится, что там добавки есть. Стараюсь брать сыры где нет или минимальные/натуральные дополнители.

SmMasha писал(а):он на вкус как описано?

Он сладковатый, не твердый. Мне понравился.

**LASTO4KA** » Сб фев 23, 2013 7:00 pm

oldeg у нас свассаби тоже видела.
ТАНЬ,спасибо теперь бы выбратся в магазин

**-одуванчик-** » Сб фев 23, 2013 7:25 pm

у меня маленькая, но вкусная тарелочка, собрала свои любимые, все что на верху написала:
монтаньолло, периго, грюер старый, гауда зимняя, сыр с инжиром

**AnCoLia** » Сб фев 23, 2013 10:11 pm

oldeg писал(а):Wasabi Сыр, он такой довольно пикантный, смесь горчицы васаби и сыра.

Я недавно в магазине видела такой сыр, сегодня спецом пошла за ней, а её не было! Он у нас стоял в отделе свежих сыров. Вкусный? Поняла что он пикантный, моему мужу точно понравится :good:

**LASTO4KA** » Сб фев 23, 2013 10:18 pm

-одуванчик- хороша тарелочка!

**Keanu** » Вс фев 24, 2013 1:11 am

люблю васаби-орешки, но васаби сыр еще не пробовала.. :girl_yes:

**oldeg** » Вс фев 24, 2013 10:41 am

-одуванчик- писал(а):у меня маленькая, но вкусная тарелочка,

Очень красивая тарелочка :Bravo:

Я и до других твоих сыров доберусь :friends:

AnCoLia писал(а):Он у нас стоял в отделе свежих сыров. Вкусный?

Марин, попробовать можно, как я уже выше написала. Я больше за чистые сыры, хотя ради разнообразия можно и аткой периодически покупать.

А я вчера в магазине купила на пробу кусочек сыра Peyrigoux- периго, что Таня показала.

Вкус очень понравился, нежный.

**Gurman4ik** » Вс фев 24, 2013 10:15 pm

ммм, Танюша-одуванчик- , Олчикoldeg -красота!!!!! :good:

я тоже сегодня со своим сырным "куском"

тот что с грецким орехом-ето Рамбол, затем Герамонт(на нем кусочек сверху лежит),затем копченый-Ройхер, оранжевый-ето Чеддар и последний ето сливочный сыр Примелло.
Спасибо девчонкам что раздразнили(они знают кого я имею ввиду)! :ROFL: