DolceVita писал(а):в воду для замачивания можно добавить немножко соды (большую щепотку),
Маша, я пробовала не при замачивании, а уже при варке добавлять соду. Нут разварился, но!! мы с мужем получили боль в животе и бегали в туалет на перегонки
Поэтому мы этот вариант решили больше не применять.
Мне еще порекомендовали добавить щепотку золы. для размегчения нута.
А вообще я купила свежий нут. Результат напишу позже.