Капуста хрустящая квашеная

**Елена** » Чт дек 08, 2011 1:10 pm

C-V-E-T-A писал(а): Может знаете как заквасить капусту целиком,

чуть выше Navinka-Анюта писала,что она делала по этому рецепту четвертинки качанов.

**Navinka** » Чт дек 08, 2011 1:13 pm

Елена писал(а):
C-V-E-T-A писал(а): Может знаете как заквасить капусту целиком,

чуть выше Navinka-Анюта писала,что она делала по этому рецепту четвертинки качанов.

да, только само собой резаную капусту тоже нужно класть... хотя может и просто кочаны нормально засолятся... ни разу не делала без резаной поэтому не могу представить... кстати в следующий раз хочу сделать много-много кочанной и резаной только чуть-чуть, чтобы пустот не было...

**C-V-E-T-A** » Пт дек 09, 2011 7:31 pm

Navinka писал(а):
Елена писал(а):
C-V-E-T-A писал(а): Может знаете как заквасить капусту целиком,

чуть выше Navinka-Анюта писала,что она делала по этому рецепту четвертинки качанов.

да, только само собой резаную капусту тоже нужно класть... хотя может и просто кочаны нормально засолятся... ни разу не делала без резаной поэтому не могу представить... кстати в следующий раз хочу сделать много-много кочанной и резаной только чуть-чуть, чтобы пустот не было...

Обязательно попробую, большое спасибо ещё раз! :friends:

**SOlga** » Пт янв 20, 2012 9:32 am

Капустка получилась замечательная :Yahoo!:

Я два балона заквасила, один по вашему рецепту, а второй вот этот http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=160&t=3668&p=1234033#p1234033
Оба рецепта хороши.

(03 Mar 2012)

Леночка, спасибо за рецепт! Обалденная капуста вышла. Хрустящая, сочная и..........быстрая

: А это салатик с ней, луком и оливковым маслом, вкусно то каааак

**Елена** » Сб мар 03, 2012 9:55 pm

Юлька Владимировна писал(а):Обалденная капуста вышла. Хрустящая, сочная и..........быстрая

ммм красота,одну тарелочку забираю :wink:

Юлька Владимировна писал(а):А это салатик с ней, луком и оливковым маслом, вкусно то каааак

дразнишься

**Юлька Владимировна** » Сб мар 03, 2012 9:55 pm

Елена писал(а): дразнишься

АГА

**SmMasha** » Вт мар 20, 2012 4:17 pm

Леночка,огромное спасибо за такой простой и бесподобно вкусный рецепт засолки капусты :daisy:

**Мармеллладка** » Пн окт 01, 2012 6:19 pm

Леночка, и я заквасила капустки

с двухлитровой баночкой управилась всего за 20 минут :good:

через 2-3 дня будем пробовать :daisy:

**KaTyOnA** » Пт окт 05, 2012 10:35 am

Лен, я засолила капусту.
Первый день не прокалывала, пузырей не было, во второй начала пузыриться, прокалывала раз 5, а то через край убегала. Щас третий день, тоже прокалываю часто, а то бежит. Я че-то не помню, как у меня первый раз было, бежала так или нет. Это так и должно быть? Попробовала, еще не досолилась малость, рассол не "сопливый", немного мутноватый, ну это от брожения наверное. Завтра наверное уже уберу в холодильник.

**Елена** » Пт окт 05, 2012 1:40 pm

KaTyOnA писал(а): Я че-то не помню, как у меня первый раз было, бежала так или нет. Это так и должно быть? П

Катюш,у меня тоже не бежала.Может капуста сильно сочная :girl_pardon:

(05 Oct 2012)

Хороша капустка :vkusno:

Спасибо, Леночка :friends:

**Елена** » Пт окт 05, 2012 3:55 pm

Мармеллладка писал(а):Хороша капустка

краса
Спасибо :Rose:

**KaTyOnA** » Сб окт 06, 2012 9:35 am

Елена писал(а):Может капуста сильно сочная

Не знаю, вот к концу третьего дня уже не убежала, я ее в холодильник поставила. Наверное до кондиции дошла. Будем пробу снимать.
Как сфоткаю, принесу отчет. :roll:

**KaTyOnA** » Пн окт 15, 2012 10:41 am

Лен, я как обещала, сфоткала правда давно, да все никак руки не доходили скинуть на комп.
Вот моя капустка. :vkusno:

Вкуснящая и хрустящая. :vkusno:

В том году делала квашенную, опыт не удался. :roll: