Хлеб, просто хлеб

**leo1970** » Пт мар 02, 2012 8:09 pm

Елена писал(а):на что?

на замешивание, расстойку. и вааще за слежением за хлебом. Ведь это действительно тяжело.

**leo1970** » Пт мар 02, 2012 8:12 pm

представляешь, я сейчас ем хлеб с ломтиками холодной запеченной баранины :vkusno:

вкуснятина неописуемая

**Елена** » Пт мар 02, 2012 8:14 pm

leo1970 писал(а):на замешивание, расстойку. и вааще за слежением за хлебом. В

да не так и тяжело.Наоборот я между делом так сказать,пока тесто подходит,я другие дела делаю.Чаще всего комбайн месит ,но руками я все же тоже вымешиваю,и отбиваю тесто.

leo1970 писал(а):я сейчас ем хлеб с ломтиками холодной запеченной баранины вкуснятина неописуемая

в болтушках уже представила,чуть не подавилась когда прочитала

**Maria_B** » Вс мар 18, 2012 10:28 am

Хороший хлебушек получился! Разрезы сделать забыла, но тем не менее не растрескался. Спасибо за рецепт :good:

**YurHan** » Сб апр 14, 2012 2:20 pm

Только что испек хлеб по Вашему рецепту. Пока остывает, хочу поделиться фотографией.

: изображение целиком - http://s019.radikal.ru/i630/1204/bd/bfcc8bfb36d7.jpg

: изображение целиком - http://s019.radikal.ru/i641/1204/a1/f764db81e9c0.jpg

На нижней фотографии видно, как помялась верхняя корочка, Это из-зи того, что подходить второй раз я тесто поставил, накрыв пакетом. Тесто так поднялось, что прилипло к нему.

: не делайте так

Аккуратно отодрать не получилось

.

**Navinka** » Сб апр 14, 2012 2:30 pm

Спасибо за рецепт! Пекла хлебушек по нему в прошлое воскресенье... Получился очень вкусный :vkusno:

немного еще даже осталось - до сих пор очень вкусный и мягкий :good:

Буду печь его еще не раз :girl_yes:

**leo1970** » Сб апр 14, 2012 4:56 pm

Это замечательно. Так долго у меня не оставался

Так что это тоже результат! :good:

**Гюзяль** » Вс апр 22, 2012 12:46 am

остывают каравайчики на решетке :vkusno:

...правда, когда достала из духовки, первые 10-15 минут слышалось как хлеб трещал (трескался). так должно быть? :pardon:

**leo1970** » Вс апр 22, 2012 8:35 am

именно так и должно быть

**YurHan** » Пн апр 30, 2012 4:41 pm

Попробовав раз, ем и сейчас.

Теперь только такой хлеб и пеку, потому что в ларьке напротив не такой вкусный и свежий. Ниже фото еще одной буханки. Не знаю, будет ли видно на фото в сравнении с предыдущим моим постом, но другая мука оказывается меняет почти все. Цвет корочки, запах, время поднятия теста, даже вымешивание оставило совсем другое впечатление. А ведь купил просто весовую, без каких либо опознавательных знаков.

Леонид, спасибо Вам за такой замечательный не просто рецепт, а настоящий урок по выпечке хлеба.

**leo1970** » Пн апр 30, 2012 6:27 pm

Юрий. Вот ради таких фотоотчетов я здесь и нахожусь

Я очень рад, что у вас так замечательно молучилось. Хлеб великолепно выглядит. Кстати, лично мне больше всего нравится хлеб из цельнозерной муки. Удачи вам