Идея с просторов и-нета,доработки и исполнение-моё.
Для теста:форма примерно 22/23см
. 125 гр мягкого сливочного масла,
.5ст.л.сахара,
. 1 яйцо,
. 1 пакетик ванильного сахара,
. 1 ч.л. апельсиновой цедры,
. 100 гр. молотого миндаля,
.150 гр муки (у меня ушло почти 200 гр.),
Для крема:
. 400 мл молока,
. 100 мл белого вина(я брала хорошее полусладкое,рекомендую),
. 3 желтка,
. 1пакетик ванильного сахара,
. сок половины апельсина,
. 6 с.л. сахара,
. 4 с.л. муки,
.4 яблока.
.2-3 ст.л.яблочного или абрикосового конфтюра,
можно взять пару клубничек для украшения.
Готовим тесто:
Размешать масло с сахаром, ванильным сахаром и цедрой, добавить яйцо и миндаль. Муку добавлять по-немножку. Тесто должно быть мягким.Готовое тесто распределяем ровненько по форме для впечки.
Крем:
Для крема смешать муку с сахаром, ванилью . Добавьте желтки,сок апельсина и немного молока. Размешайте до получения гладкой консистенции. Добавьте остальное молоко и вино. Сварите крем, постоянно перемешивая, чтобы не было комков ,до загустения(крем начинает "булькать")
Овощечисткой аккуратно срезаем кожуру с яблок,и из неё сворачиваем розочки.
У меня ручки-крючки,не обессудте 
Натёртые яблоки смешиваем с кремом.
В подготовленую форму с тестом выкладываем крем.Украшаем розочками,клубничками-по желанию.
Конфитюр разогреваем немного в микро.или на водяной бане.Смазываем фруктовые украшения.(можно использовать мармелад с небольшим колличеством воды)
Отправляем в разогретую до 180*духовку минут на 40,смотрите по своей духовке,до готовности.
Пирог полностью остужаем.Наберитесь терпения,крем должен застыть.
Наслаждаемся с чашечкой чая или кофе,или как вам угодно!
Приятного аппетита!
