150 кукурузной муки
350гр. муки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. тертой апельсиновой цедры
3 больших яйца
100мл растительного масла
2 больших ст.л меда
150мл.натурального йогурта кефира
90г кедровых орехов
Для пропитки: (делать обязательно)
2ст.л меда
70-90мл свежевыжатого апельсинового сока( один апельсин)
В большой миске смешать обычную муку, кукурузную муку, разрыхлитель, соду, соль и лимонную цедру.
Отдельно миксером взбить яйца, масло, мед и йогурт
Добавить аккуратно сухие ингредиенты
Из общего количества орехов отложить 3 ст.л. Остальные добавить в тесто. Также добавить курагу. Все хорошо перемешать.
Выложить тесто в форму, разровнять. Посыпать отложенными орешками. Выпекать 25-30 минут (до сухой зубочистки).
Пока пирог в духовке сделать пропитку. В маленькой кастрюльке смешать мед, лимонный сок . Нагреть пока мед полностью не растворится. Снять и остудить
Пирог вытащить из духовки . Сразу наколоть его сверху зубочисткой и пропитать половиной пропитки. Дать остыть минут 20. и снова пропитать.
