Наташа, а я с отчётом.
Ризотто с тыквой - классика итальянской кухни, и мы его очень любим...
Тыква, рис и сыр как будто созданы друг для друга...м-м-м...вкуснота!
Тем, кто ещё не пробовал, очень советую.
Кстати, за неимением пармезана, его вполне можно заменить на другой твёрдый сыр, вкус будет немного менее насыщенным, но ничуть не хуже получается. Я сегодня делала с сыром пекорино.
Наташа, спасибо за рецепт!