Бисквитное тесто(не разделяя яйца,с добавлением кипятка)

**Фроловская** » Чт сен 29, 2011 11:09 am

девочки спасибо за советы! буду требовать миксер у мужа

венчиком 15 минут я не осилю взбивать

как тока миксер получу-попробую еще раз и отпишусь!

**malachit** » Чт сен 29, 2011 11:42 am

Фроловская писал(а):как тока миксер получу-попробую еще раз и отпишусь!

Танюш буду ждать от тебя нового результата :girl_yes:

**Gnomus** » Пн окт 17, 2011 5:26 pm

Ленулька, я к тебе с огромным спасибом!!!!
Решила испечь первый раз в жизни бисквит и не ошиблась с рецептом!! Просто потрясающий получился!!! Я так над ним тряслась!!! Спасибо тебе огромное!!!
:daisy:

**malachit** » Вт окт 18, 2011 3:34 pm

Gnomus писал(а):Решила испечь первый раз в жизни бисквит и не ошиблась с рецептом!! Просто потрясающий получился!!! Я так над ним тряслась!!! Спасибо тебе огромное!!!

Алина спасибо тебе большое за отчёт :Rose:

По фотографии вижу , что он получился у тебя отличным :Bravo:

, я очень рада за тебя :Yahoo!:

, значит ты всё правильно сделала :girl_yes:

, молодец

**K_I_W_I** » Сб ноя 05, 2011 4:23 am

Елена,огромное вам спасибо за этот рецепт бисквита, :daisy:

не раз уже его пекла,и всегда получался.Поднимается хорошо,верхушка всегда ровненькая.Еще раз спасибо.Вот он,красавец.

**malachit** » Сб ноя 05, 2011 1:28 pm

K_I_W_I писал(а):не раз уже его пекла,и всегда получался.Поднимается хорошо,верхушка всегда ровненькая.Еще раз спасибо.Вот он,красавец.

Оксана спасибо тебе за фототчёт :Rose:

И правда красавец вышел ровненький , воздушный :Bravo:

, какой и долкжен быть :girl_yes:

Рада что рецепт тебе приглянулся :daisy:

**Irodianna** » Сб ноя 05, 2011 10:42 pm

А я к своему стыду,вообще бисквит не пекла,или пекла ну очень давно..Вот хочу наверстать и начать с этого рецепта.Отзывов положительных много.Скажите,а когда бисквит можно разрезать?он должен постоять остыть,а потом резать чтобы промазать кремом

**Фроловская** » Пн ноя 07, 2011 11:09 am

Irodianna позволю себе ответить :roll:

лучше печь заранее,например,я вечером пеку,а на утро разрезаю.тогда он меньше крошится. и режу смоченным в холодной воде ножом широким,так как нити не имею.

**malachit** » Вт ноя 08, 2011 1:40 am

Irodianna писал(а):Вот хочу наверстать и начать с этого рецепта.Отзывов положительных много.Скажите,а когда бисквит можно разрезать?он должен постоять остыть,а потом резать чтобы промазать кремом

Светлана учиться никогда не поздно и у тебя обязательно всё получиться :girl_yes:

не переживай :daisy:

Вообще бисквит надо испечь за день до сборки торта, то есть после выпечки бисквит долже сутки настояться , как говорят дозреть и при резке он будет нe так крошиться. Ну если совсем нет времени хотя бы дать ему постоять после выпечки 5-6 часов, хотя у меня иногда и того нету, бывает надо срочно

A потом его разрезать на столько частей, на сколько тебе нужно. А вот видео как разрезать правильно бисквит http://www.youtube.com/user/SweetWiseInc?v=nu6QpimDDDQ&feature=pyv&ad=16767889434&kw=cake%20decorating#p/u/1/6oLhbNjMNWM. Там правда на английском, но по видео будет всё понятно.

**malachit** » Вт ноя 08, 2011 1:41 am

malachit писал(а):
Irodianna писал(а):Вот хочу наверстать и начать с этого рецепта.Отзывов положительных много.Скажите,а когда бисквит можно разрезать?он должен постоять остыть,а потом резать чтобы промазать кремом

Светлана учиться никогда не поздно и у тебя обязательно всё получиться не переживай Вообще бисквит надо испечь за день до сборки торта, то есть после выпечки бисквит долже сутки настояться , как говорят дозреть и при резке он будет нe так крошиться. Ну если совсем нет времени хотя бы дать ему постоять после выпечки 5-6 часов, хотя у меня иногда и того нету, бывает надо срочно

A потом его разрезать на столько частей, на сколько тебе нужно. А вот видео как разрезать правильно бисквит http://www.youtube.com/user/SweetWiseInc?v=nu6QpimDDDQ&feature=pyv&ad=16767889434&kw=cake%20decorating#p/u/1/6oLhbNjMNWM. Там правда на английском, но по видео будет всё понятно.

Вот и Татьяна тебе уже ответила, спасибо ей :daisy:

**Irodianna** » Ср ноя 09, 2011 10:10 pm

Девочки спасибо большое за ответы!я на этом сайте недавно,набегами..И просто в шоке,как люди добродушно общаются,подсказывают..причем не новички,в вопросах выпечки..За вашими рецептами Елена наблюдают давно,вот под впечатлением решила тоже исполнить,пока только в теории..Но в голове шедевр за шедевром!для идей купила в спец.магазине много нужных вещей..вот жду доставку и начну ваять!!Почему то хочется мне сделать коробку круглую и на ней чайная пара,рядом розы..Для первого раза думаю не слишком замахнулась?!только еще не определилась с расцветкой чашки..дома ничего нет подходящего!!!видела в интернете,чашки из мастики..как фарфоровые,зацепило!!!рисунок чуть размыт...Понять не могу технику росписи на мастике(уже ночами перестала спать)Сама ничего придумать не могу..где бы посмотреть???или кто бы подсказал!!!есть гелевые краски,кандурин.
Елена!простите если засорила своим сообщением тему,ну прям захотелось поделиться!!!спасибо.

**Irodianna** » Ср ноя 09, 2011 10:17 pm

Простите мои глупые вопросы!а где бисквит должен настоятся?просто в тепле,накрыть полотенцем?и из формы когда его вытаскивают?теплым или дать ему остыть

**malachit** » Чт ноя 10, 2011 12:09 am

Irodianna писал(а):И просто в шоке,как люди добродушно общаются,подсказывают..причем не новички,в вопросах выпечки..За вашими рецептами Елена наблюдают давно,вот под впечатлением решила тоже исполнить

Светлана мы тоже когда то начинали учиться и так же спрашивали советы у девчёнок :girl_yes:

, а я так до сих пор каждый раз учусь чему то новому

, и ещё учиться и учиться

Если у меня есть время , то страраюсь сделать Мк , чтобы поделиться с девчёнками, но не всегда это получаеться :girl_pardon:

, так как очень тяжело одновременно собирать торт и фотографировать :photo:

. А ты молодец, что пробуешь и не боишься , ведь начинать с чего то надо :friends:

Irodianna писал(а):видела в интернете,чашки из мастики..как фарфоровые,зацепило!!!рисунок чуть размыт...Понять не могу технику росписи на мастике

Irodianna писал(а):???или кто бы подсказал!!!есть гелевые краски,кандурин

Свет вот рисую я не очень, поэтому даже не могу сказать , как они так разрисовывают :girl_pardon:

, задай этот вопрос в этой теме http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=246&t=24761, может кто из девочек тебе советом подскажет. Только могу сказать что рисовать надо уже на полностью высохшее изделие. Гелевые краски надо развести в небольшом количестве водки, а темнее или светлее цвет можно варьевировать от того сколько ты разведёшь краски в водке. Порошковые краски также можно разводить в водке или разукрашивать уже сухими. А кандурин,то есть блеск золотистый или серебристый или другие цвета наноситься уже в последнюю очередь.Kогда рисунки готовы и высохлo, то можно нанести полностью кистью по всему рисунку или отдельные части рисунка сухим кандурином, придавая блеск , не разводя ничем.

Irodianna писал(а):а где бисквит должен настоятся?просто в тепле,накрыть полотенцем?и из формы когда его вытаскивают?теплым или дать ему остыть

После выпечки первые 15 минут бисквит лучше не вытаскивать из формы , то есть дать ему остыть, потом вытащить из формы , переложив его на решётку дать ему полностью остыть. А когда бисквит остынет , то накрыть его полотенцем до следующего дня или завернуть в фольгу. Можно оставить на кухонном столе или убрать в холодильник. Но если собирать будешь на следующий день торт, то в холодильник убирать не обязательно. А так его около недели можно хранить в холодильнике, то есть испечь заранее.

**Anna Ran** » Пн ноя 21, 2011 12:06 pm

malachit Леночка,во-первых ОГРОМНОЕ СПАСИБО!
не ожидала,что так получится здорово.
Бисквит на 4 яйца вышел ровный(поставила противень наверх,когда выпекала его),очень легкий(600 грамм) и невероятно нежный.
Ну и достаточно высокий для 26 см-формы,разрезала на 3 коржа

Муку брала саму простую из пенни.И все удалось на ура!(а альди я с первого дня тут не взлюбила)

вобщем,вот мой красавец

фото было вечернее,смеркалось.Но самое главное-видно,как он получился

**malachit** » Пн ноя 21, 2011 12:49 pm

каканечка писал(а):Бисквит на 4 яйца вышел ровный(поставила противень наверх,когда выпекала его),очень легкий(600 грамм) и невероятно нежный.
Ну и достаточно высокий для 26 см-формы,разрезала на 3 коржа

Анечка большое спасибо тебе за фототчёт и описание бисквита :Rose:

Oн у тебя очень высокий и красивый получился :Bravo:

, несмотря на вечернее фото

видно отлично :good:

Я рада за тебя, что у тебя всё получилось и рецепт тебе приглянулся :Yahoo!: