Оладьи из кабачков

**Buchy** » Сб июн 25, 2011 7:57 pm

Нежные, вкусные, сытные и постные оладушки из кабачков

Ингредиенты:
0,5 кг кабачков
100-150 г муки
1 ст.л. крахмала
2 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. пшеничных отрубей
0,5 ч.л. соды (погасить уксусом)
черный перец по вкусу
растительное масло для жарки

... и делаем
Кабачок натрите на крупной терке, затем добавьте муку, крахмал, соль, сахар, отруби и гашеную соду. Тщательно перемешайте.
Выпекайте оладушки на среднем огне, смазывая сковороду маслом.

**Malachite** » Сб июн 25, 2011 8:12 pm

Спасибо за рецепт= )интересный состав, такого еще не пробовала, но верю, что очень вкусно !

**медиана** » Сб июн 25, 2011 8:42 pm

Симпатичная подача,интересный рецептик :girl_yes:

,спасибо,Олеся!!!Обязательно попробую,с отрубями еще не готовила.

**Morvolna** » Сб июн 25, 2011 9:15 pm

Buchy Олеся,классное блюдо :vkusno:

...мммм

......вот только отрубей нет :girl_pardon:

...может,их заменить чем-то :wink:

? или совсем пропустить этот пункт?

**Betelgeize07** » Сб июн 25, 2011 9:35 pm

Morvolna
Наверное, можно овсянкой?

**xelen** » Сб июн 25, 2011 9:39 pm

я очень люблю оладушки из кабачков. спасибо за рецептик. Попробуйте добавть зеленого лука и немнорго чеснока, м-м-м пальчики оближешь :grill:

**Buchy** » Сб июн 25, 2011 10:16 pm

Morvolna писал(а):вот только отрубей нет ...может,их заменить чем-то ? или совсем пропустить этот пункт?

Их можно совсем не класть, тогда количество муки немного увеличится.
У нас отруби тоже достаточно сложно купить, чаще всего они бывают в отделе для диабетиков.

xelen писал(а): Попробуйте добавть зеленого лука и немнорго чеснока, м-м-м пальчики оближешь

Вкусно получится :vkusno:

**zvezdochka yasnaya** » Сб июн 25, 2011 10:46 pm

Крахмал можно не класть и уменьшить количество муки, добавив яйца. Так они будут менее калорийны .А идея с отрубямы очень хорошая. :vkusno:

**Buchy** » Вс июн 26, 2011 12:14 am

zvezdochka yasnaya писал(а):Крахмал можно не класть и уменьшить количество муки, добавив яйца.

Этот рецепт помещен в разделе постных, поэтому присутствие яиц в данном случае недопустимо.

**Козенька** » Вс июн 26, 2011 7:33 am

Я на днях пробовала впервые делать такие вот оладушки, правда рецепт был чуть-чуть другой. Хочу сегодня по вашему рецепту попробовать)) Но у меня аткая беда, они(вообще любые оладушки, дранники, овощные котлетки) получаются ну очень жирными!..((( Как найти золотую середину?!

**льдинка** » Вс июн 26, 2011 8:16 am

Очень люблю такие оладьи. Часто их делаю, только вот с отрубями не пробовала. надо будет попробовать :wink:

**maggi** » Вс июн 26, 2011 4:33 pm

можно добавить одну тёртую картошку,получается очень вкусно

**Buchy** » Вс июн 26, 2011 6:56 pm

Козенька писал(а):Но у меня аткая беда, они(вообще любые оладушки, дранники, овощные котлетки) получаются ну очень жирными!

Попробуйте промакивать оладушки бумажным полотенцем и жарить на сковородах с антипригарным покрытием, где можно использовать меньшее количество масла.

maggi писал(а):можно добавить одну тёртую картошку,получается очень вкусно

Спасибо за совет, попробую как-нибудь и с картошкой.

**Ксюха 2009** » Вс июн 26, 2011 8:52 pm

Я готова их кушать день через день, но как писали выше, я то же добавляю яйцо, очень мало муки, соль, перец, чеснок и зелень. Но т.к для поста ваше предложение оригинально :good:

, крахмал я вообще никогда не добавляю, но в этом и фишка, прибавка в весе мне не грозит! А фотки :Bravo:

очень аппетитно!!! Только сегодня нажарила, хватит на два дня! потом передышка два дня и опять. :oops:

**Kisundra** » Пн июн 27, 2011 11:57 am

Обожаю оладцшки из кабачков и очень часто их готовлю, только я добавляю в тесто укроп, петрушку и немного давленого чесночка. Получается очень вкусно.

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков

Фото-отчеты

Оладьи из кабачков