Форель, запечённая с помидорами, базиликом и сыром

(08 Apr 2011)

Состав:
Филе форели – 300г
Помидоры – 3-4 шт.
Овощной бульон – 100 мл
Белый хлеб (чёрствый) – 100г
Сыр "Пармезан" – 200г
Лук – 1 шт.
Базилик – 1 ч. л.
Соль, две щепотки мускатного ореха, чёрный молотый перец, оливковое масло, сок лимона

Приготовление:
Филе форели вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
Помидоры вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками.
Лук очистить, мелко нарезать.
В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить нарезанный лук 5 минут, добавить нарезанные помидоры, жарить ещё 2 минуты, влить овощной бульон, довести до кипения, огонь убавить, накрыть сковороду крышкой и тушить помидоры с луком 10 минут, добавить базилик и мускатный орех, посолить, перемешать, тушить ещё минуту.
Белый хлеб натереть на мелкой тёрке, сыр – на крупной тёрке, затем тёртый белый хлеб и сыр смешать.
Форму для запекания смазать оливковым (или растительным) маслом, выложить в форму кусочки форели, форель посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, на форель выложить томатную массу, сверху равномерно распределить сырно-хлебную смесь.
Запекать форель с помидорами в нагретой до 180 градусов в духовке 20-25 минут.
Приятного аппетита!

**Magij** » Пт апр 08, 2011 2:27 pm

Ириш, вкусно :good:

отличная идея насчёт чёрствого хлеба :oops:

, забрала в закладки :daisy:

**oldeg** » Пт апр 08, 2011 2:31 pm

Мармеллладка Форельку не видно

зачем так спрятала ее? :oops:

Вкусная должна быть рыбка :vkusno:

Думаю, навреное любая рыбка подойдет? :girl_blush:

**bruhova** » Пт апр 08, 2011 2:36 pm

рыбку мы любим в любом виде! :girl_yes:

**alenkin2** » Пт апр 08, 2011 2:38 pm

Хочу-хочу кусочек. В закладочки.

**Мармеллладка** » Пт апр 08, 2011 2:40 pm

Magij писал(а):отличная идея насчёт чёрствого хлеба , забрала в закладки

Ириш, пожалуйста :daisy:

oldeg писал(а):Форельку не видно

Она под шубкой...или ты намекаешь, чтобы я тебе подарила очки...или новый монитор? :shock:

а может давай я тебе её (форельку) в кружок обведу, чтоб не тратиться, а? :oops:

oldeg писал(а):Думаю, навреное любая рыбка подойдет?

но я себе припёрла огромную форель :oops:

все рыбные блюдА будут с ней

bruhova писал(а): рыбку мы любим в любом виде!

alenkin2 писал(а):Хочу-хочу кусочек. В закладочки.

Девочки, угощайтесь :friends:

**Аринушка** » Пт апр 08, 2011 3:26 pm

А мне там оставила кусок побольше? :vkusno:

**Мармеллладка** » Пт апр 08, 2011 3:28 pm

Аринушка писал(а):А мне там оставила кусок побольше?

А как же

Угощайся, Ариш :daisy:

**oldeg** » Пт апр 08, 2011 4:17 pm

Мармеллладка писал(а): чтобы я тебе подарила очки...или новый монитор?

у мну и так новый монитор :oops:

Мармеллладка писал(а): а может давай я тебе её (форельку) в кружок обведу, чтоб не тратиться, а?

Ты мне лучше большую форельку подгони, чтобы я такую вкусноту сделала :vkusno:

**OlgaL** » Пт апр 08, 2011 4:50 pm

Мармеллладка Ириш, такая вкуснота! :vkusno:

в закладки!

**Мармеллладка** » Пт апр 08, 2011 5:41 pm

oldeg писал(а): у мну и так новый монитор

у мну тоже

так тебе второй надобнА? :wink:

oldeg писал(а):Ты мне лучше большую форельку подгони, чтобы я такую вкусноту сделала

Я бы подогнала :girl_yes:

жалко ты далеко живёшь :girl_pardon:

в по провадам форелина не пролезет :oops:

OlgaL писал(а):Ириш, такая вкуснота! в закладки!

Спасибо, Олечка :daisy:

Буду рада, если рецепт пригодится

**AnCoLia** » Пт апр 08, 2011 8:21 pm

Девочки, никогда не думала что чёрствый хлеб можно натереть на тёрке, и не пробовала никогда, нормально "натираеться"???

**Мармеллладка** » Пт апр 08, 2011 8:27 pm

AnCoLia писал(а):нормально "натираеться"???

Отлично натирается, именно чёрствый хлеб :good:

только крошки в разные стороны разлетаются

**SAB KBE** » Пт апр 08, 2011 8:45 pm

Рыбу, особенно форель или семгу, люблю в любом исполнении.Она в основном вылавливается на дальнем востоке и очень переживаю, что скоро будет на прилавках только
выращенная в хозяйствах.Наверное события в Японии скажутся на вылове рыбы. Очень жалко.

**Мармеллладка** » Сб апр 09, 2011 10:32 am

SAB KBE писал(а):Очень жалко.

Согласна

Форель, запечённая с помидорами, базиликом и сыром

Форель, запечённая с помидорами, базиликом и сыром

Смотрите также

Форель, запечённая с помидорами, базиликом и сыром