Adzhika! Help!

**robsilver** » Чт мар 18, 2021 5:19 am

Привет, кухари! ПроМблемка возникла, срочно капец. Хочу сделать домашную аджику из того что есть. Без рецептов. Усё набрал, но выходит жидко, а хочу средней степени жидкости. Потом поправим если захочется. ВОпрос- чем загустить. Тема в том, чтобы взбить тупо компоненты в блендере чтобы мееееееленько не резать чеснок допустим. Но тогда вылазит много воды. А загустить? Я пока нашёл порошок горчицы. Всё остальное не убеждает- кукрума, сырой картофан, варёный, барёные бобы перемолотые, сухари, мука, крахмал, сыр. Чем густить? Выручайте с идеями. Вываривать не хочу. Уже 3 дня засаливаю какой-то жутко острый перец, облизываю вилку при перемешивании и аж в лёгкие отдаёт, но через минуту. Так что зафигачу ещё чеснок, горчицу, кориандр, томатную пасту. А густить не понимаю. Хелп!!

**Елена** » Чт мар 18, 2021 10:29 am

Доброе утро! видимо "горит" ,что две темы открыл

Ну если все перечисленые тобой способы не подходят,Тогда откинь аджику на сито/марлю.
Не знаю из чего ты делал аджику,но она не жидкая

**Ezix Soyegoff** » Чт мар 18, 2021 2:13 pm

https://scastje-est.ru/adzhika-iz-pomid ... oka.html#i
Один из вариантов и густо, и правильно, и вкусно

**robsilver** » Чт мар 18, 2021 6:09 pm

Elena, Спасибо, ну можно и так. Хотя не хочу терять намаринованные соки. Буду думать дальше. Спасибо за поддержку советом!

**Елена** » Чт мар 18, 2021 6:25 pm

все соки не выйдут

Не теряй соки, в нем можно овощи замариновать,будет супер закусочка