Здравствуйте.
Купил вок в икее.
Плита электрокерамика, самая большая комфорка, максимальная мощность. Сковороду разогревал, прыснул водой - белые шарики пошли. Потом подождал еще минуту.
Залил рафинированное подсолнечное масло (3ст.ложки), затем сразу специи.
Затем подготовленную печень/легкие. По размеру с тигровую креветку каждый кусочек. Воду слил.
Постоянно мешал.
Приготовилось. Но в процессе:
1. Подгорело
2. Было очень много гари (белый дым).
Где-то ошибся? может температура недостаточна, или...?