Как запечь рыбу в духовке (в фольге),чтобы она подрумянилась

**luckyboo5** » Вт сен 30, 2008 3:28 pm

Здравствуйте.

Подскажите, пожалуйста, как приготовить рыбу (целиком, с кожей) в духовке в фольге, но так чтобы она подрумянилась, поджарилась.

В гостях знакомая знакомых сделала рыбу в духовке, с приправами, запекала ее в фольге, фольгу не разворачивала до подачи на стол. Рыба запекалась целиком, с головой и кожей, но естественно, выпотрошенная. Получилось обалденно вкусно, рыбка получилась поджареная.

Пытаюсь сделать дома - рыба вкусная, но больше похожа на вареную по виду, да и вкус более пресный не "поджареный".

Отчего это зависит и как сделать чтобы рыбка поджарилась?

**Елена** » Вт сен 30, 2008 3:44 pm

luckyboo5
когда мне лень возится с рыбой,я тоже ее потрашенную заворачиваю в фольгу и в духовку,всегда поджаривается,даже иногда подгорает,если прозеваю.Может у вас недостаточный жар ?

**cenkola** » Чт окт 02, 2008 11:27 pm

luckyboo5
У меня тоже хорошо румянится.
И не надо её плотно заворачивать в фольгу,а так чтобы там воздух был.В конце запекания можешь приоткрыть,для надежности. :wink:

**Lair** » Вт окт 14, 2008 7:50 pm

Если не получается, то наверное все-таки лучше ее открыть потом ну где-нибудь за 15 минут до выключения

**Julietta Baby** » Ср мар 31, 2010 12:17 am

Готовлю закрытую в фольге, потом достаю и ставлю на гриль минут на 7. Главное следить!!!