Срочные кулинарные советы и помощь

**Ведьмочка** » Пн дек 01, 2008 7:44 am

Вроде понятно! Пасибочки большое! :Yahoo!:

Куплю себе скалку потяжелее и буду тренироваться :oops:

**Sedo4ka** » Пт дек 12, 2008 8:44 pm

подскажите пожалуйста, какие уровни духовки для чего предназначаются? что на нижних надо выпекать, а что на верхних? :pardon:

**elena_110** » Пт дек 19, 2008 11:12 am

ДЕВОЧКИ,ВОТ НАШЛА ИНТЕРЕСНЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАЛЬМАРОВ:

Кальмары очистить от кожицы, уложить в миску, залить крутым кипятком полностью и оставить минут на три-пять. Затем сполоснуть под струей холодной воды и повторить процедуру. После этого кальмары готовы!

**Аллусик** » Пт дек 19, 2008 2:43 pm

elena_110 писал(а):ДЕВОЧКИ,ВОТ НАШЛА ИНТЕРЕСНЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАЛЬМАРОВ:

Кальмары очистить от кожицы, уложить в миску, залить крутым кипятком полностью и оставить минут на три-пять. Затем сполоснуть под струей холодной воды и повторить процедуру. После этого кальмары готовы!

мне подобное рассказывала тетенька, что в рыбном продает. ток она говорила залили минуты на 2-3 и вынули и все.

**Аллусик** » Пт дек 19, 2008 2:44 pm

Sedo4ka писал(а):подскажите пожалуйста, какие уровни духовки для чего предназначаются? что на нижних надо выпекать, а что на верхних?

не знаю, у всех ли духовок одинаково. у меня есть все в книге, которая была вместе с духовкой. могу тебе отсканировать то, что у меня.

**Afi** » Пт дек 19, 2008 11:45 pm

Я например ,восновном всегда включаю и верхнюю и нижнюю спираль, но например когда пицу делаю ,то только нижнююБ тогда тесто снизу печется, а сыр сверху не так быстро плавится, а если обе включить ,то сыр быстро плавится ,а тесто еще сырое.

**Jaa10** » Сб дек 20, 2008 1:02 am

Девочки как распознать быстрорастворимый желатин, если на упаковке написано, что надо залить водой и все

**cenkola** » Сб дек 20, 2008 8:19 pm

Jaa10
На пачке должно быть написано "быстрорастворимый"-тогда это точно быстрорастворимый.
А если просто желатин,то будет написано,что залить водой. :pardon:

**bogdana** » Вт дек 23, 2008 12:36 pm

подскажите в чем лучше приготовить индейку, чтоб была золотистая корочка????????

приезжает свекровь. она католичка.

я нашла рецепт ндейки по-американски, но там ее нужно запекать в спец. мешке (в которых поп-корн они делают) у нас такие найти не могу... есть только пергамент, фольга, рукав для запекания..... что лучше взять- чтоб и сок не вышел и приготовилось все и корочка обязательно была?????? :beer:

СПАСИ-И-ИИИИ-ТЕ!!!!!

**NatalieC** » Вт дек 23, 2008 1:19 pm

bogdana писал(а):подскажите в чем лучше приготовить индейку, чтоб была золотистая корочка????????
приезжает свекровь. она католичка.
я нашла рецепт ндейки по-американски, но там ее нужно запекать в спец. мешке (в которых поп-корн они делают) у нас такие найти не могу... есть только пергамент, фольга, рукав для запекания..... что лучше взять- чтоб и сок не вышел и приготовилось все и корочка обязательно была??????
СПАСИ-И-ИИИИ-ТЕ!!!!!

Богдана, ничего подобного, никакого мешка не надо! Индейку запекают обычно так: если индейка набитая, то 1ч - 1 ч.20 мин на каждый килограмм; если не набитая, то 40 мин - 50 мин на каждый килограмм. Первые 30 мин. запекай при 220 - 230, потом скинь до 180. Время от времени поливай индейку выделившимся соком. Если заметишь что она стала румяная, но запекать ещё надо долго, то просто прикрой фольгой, чтобы не пересохла. Если ещё есть вопросы, пиши в личку.

**pchelka** » Вс дек 28, 2008 11:43 pm

Девочки, подскажите пожалуйста кто знает сколько можно хранить сырые купленые в магазине шампиньоны?

**cenkola** » Вс дек 28, 2008 11:59 pm

pchelka
Грибы относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому их нужно сразу же употреблять в пищу или перерабатывать.
В случае необходимости купленные шампиньоны можно хранить в холодильнике при температуре 2—3 °С четверо суток, НО вид и вкус грибов в результате хранения ухудшается.

**Аллусик** » Пн дек 29, 2008 11:23 am

pchelka писал(а):Девочки, подскажите пожалуйста кто знает сколько можно хранить сырые купленые в магазине шампиньоны?

я когда то жареные грибы, ток не шампиньоны, хранила в морозилке. а так, как говорила, Леана, с грибами шутить низя.

**pchelka** » Пн дек 29, 2008 10:10 pm

Леана, Аллочка спасибо вам :Rose:

обжарила и засунула в морозилку

**cenkola** » Чт янв 01, 2009 3:37 am

pchelka Света,я шампиньоны никогда жаренные в морозилку не клала. :girl_blush2:

Поделишься,что с них вышло потом?