Срочные кулинарные советы и помощь

**a_n_n_a** » Ср фев 18, 2015 1:57 pm

Тыквочка можно заменить сметану йогуртом. Йогуртовых кремов достаточно много на форуме, вот один http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=141&t=12420

**Маруся2010** » Чт фев 19, 2015 2:40 pm

девочки-тортоделочки подскажите пожалуйста, заказали блинный тортик, но украшение логотип фирмы сверху должен быть, сам тортик я решила Тани Kontik, а вот сверху как сделать что-то не придумаю, кремом оформлять что-ли? :scratch_one:

**Navinka** » Чт фев 19, 2015 3:22 pm

Маруся2010 писал(а):девочки-тортоделочки подскажите пожалуйста, заказали блинный тортик, но украшение логотип фирмы сверху должен быть, сам тортик я решила Тани Kontik, а вот сверху как сделать что-то не придумаю, кремом оформлять что-ли?

Я не тортодельница но могу предложить из шоколада черного и белого сделать рисунок, если подойдет под рисунок...
А кремом мне кажется вкус торта будет другой тогда - там же с заварным у нее, а украшать будешь скорей всего не им ведь?... но это чисто мои мысли...
Или может из блина вырезать логотип,, а под него коричневый крем или наоборот коричневый блин сделать и белый крем?...

**Маруся2010** » Чт фев 19, 2015 3:49 pm

Navinka писал(а):Я не тортодельница но могу предложить из шоколада черного и белого сделать рисунок, если подойдет под рисунок...

Ань там логотип, сине-зеленый

Navinka писал(а):А кремом мне кажется вкус торта будет другой тогда - там же с заварным у нее, а украшать будешь скорей всего не им ведь?

нет там жидковатый крем получается, им не оформишь

Navinka писал(а):Или может из блина вырезать логотип,, а под него коричневый крем или наоборот коричневый блин сделать и белый крем?...

ага, подумаю, может так
Спасибо за помощь Ань :daisy:

**Morellato** » Вс фев 22, 2015 6:58 pm

Девочки, стыдный у меня вопрос. Приготовила вчера вечером Mac&Cheese по рецепту Северина_. Отдельно соус ( типа бешамель с молоком, маслом, мукой и сыром), отдельно макарошки. На холод не ставила, все еще теплое было , когда ложились. Муж сегодня около 13:00 поел разогретое с удовольствием а теперь я собиралась поесть с сыночком, а соус горький... Я тут нашла в инете, что соусы с молоком греть нельзя... Никогда правда раньше не слышала. Можно ли еще что-то спасти? Это оно от нагрева пропало?

Спасибо

**Гвоздь** » Вс фев 22, 2015 7:39 pm

Morellato молоко живет только сутки. Поэтому и соусы с ним также.
Мое мнение: соус выкинуть, учесть на будущее.

**julia78** » Ср фев 25, 2015 9:23 pm

Дорогие форумчане, у меня в этом году очень много квашеной капусты. Подскажите рецепты с ней, винегрет уже снится :crazy:

(26 Feb 2015)

julia78 писал(а):Дорогие форумчане, у меня в этом году очень много квашеной капусты. Подскажите рецепты с ней, винегрет уже снится

Щи-борщи, тушеная (мне нравится пополам со свежей), тушеная с сосисками, с курочкой (но опять же лучше вместе со свежей или хорошо промыть, чтоб не так кисло было), тот же оливье вместо огурчика :vkusno:

.

Очень люблю пирог из дрожжевого теста с квашеной капустой и рыбными консервами. :vkusno:

**Миоко** » Ср фев 25, 2015 9:28 pm

Суп сварить можно, оладьи сделать, пирог, пирожки или штрудель.

**Ликуленька** » Ср фев 25, 2015 9:54 pm

julia78 писал(а):Подскажите рецепты с ней

Вот например. Или вот- это оооочень вкусно, хоть и отчётов в этой темке нет, просто поверь на слово. :girl_yes:

Вот, ещё, суп, салат, пирожки,ну и различные щи, борщи, солянки, запеканки.

**Янна** » Сб фев 28, 2015 7:55 pm

Ликуленька писал(а): Или вот- это оооочень вкусно, хоть и отчётов в этой темке нет, просто поверь на слово

Это Супер вкусно :good:

, обожаю эти вареники :vkusno:

, свекровь приучила, теперь очень часто такое готовлю.
Лика, спасибо за наводку на рецепт, теперь будет куда отчеты носить :wink:

**Ликуленька** » Вс мар 01, 2015 12:28 am

Янна писал(а): обожаю эти вареники , свекровь приучила, теперь очень часто такое готовлю.

Иногда и свекрови могут быть полезными. :wink:

Я шучу, Ян.

Просто сама свекровь без пяти минут. Страшно мне. :cry:

А меня соседка научила. Давно, когда я ещё совсем молоденькая была. Она родом с Урала была, и я сначала не понимала, как это можно есть! :crazy:

А потом раскушали, полюбили и вот уже я взрослая женщина, баб Люси уже нет давно (Светлая ей Память! O:-)

), а вареники её мы обожаем и сейчас, и с удовольствием готовим. :vkusno:

**EIPHNH** » Вс мар 01, 2015 11:25 am

а я в 22 года узнала что вареники могут быть ещё с чем то кроме творога и при чём сладкого. но пока пробовала только с картошкой

**Gnomus** » Вс мар 01, 2015 12:20 pm

У нас есть сетевой ресторанчик корчма Тарас Бульба. Вареников там в изобилии самых разных! И вот как раз одни из моих любимых это с кислой капустой и с рыбой красной :vkusno:

**Ликуленька** » Вс мар 01, 2015 2:41 pm

EIPHNH писал(а):а я в 22 года узнала что вареники могут быть ещё с чем то кроме творога и при чём сладкого.

Ирини, меня лет в 30 убедили знающие люди с Украины, что вареники с сладким творогом- извращение. И ты знаешь, я сейчас с этим совершенно согласна. :girl_yes:

Вареники с солёным творогом-это

!

И как я могла раньше со сладким есть? :girl_pardon:

Gnomus писал(а): И вот как раз одни из моих любимых это с кислой капустой

А с рыбой я ещё не пробовала. :girl_nea:

Упущение с моей стороны!