Заменитель загустителя

**muranya** » Пт май 01, 2009 2:26 pm

Девочки подскажите чем можно заменить загуститель для сливок?..сметана не взбивается

..делаю торт ..а загуститель у нас не продается

**капастя** » Пт май 01, 2009 2:51 pm

Его можно заменить желатином,развести водой,нагреть,остудить и вбить в сливки. Сама не пробовала, так что не знаю получится или нет.

Я нашла это в интернете.

**Nadeyushka** » Вт июн 16, 2009 3:15 pm

Да, загуститель можно делать из желатина. Нужно растворить 1/4 чайной ложки желатина в 1 столовой ложке воды. Этого будет достаточно на 1 стакан еще не взбитых сливок. Удачи!

**NabiKki** » Сб авг 06, 2011 4:36 am

А что посоветуете для джема?

**Mariya_Egoshina** » Сб авг 06, 2011 7:18 pm

насколько я помню по составу на упаковке, загуститель для сливок - обычный крахмал с сах. пудрой )

NabiKki Анастасия, для джема подходит Желфикс. Он растительный, в отличие от животного желатина.

**NabiKki** » Сб авг 06, 2011 10:20 pm

Спасибо большое)) В следующий раз обязательно попробую))