Открытый пирог с черри и пармской ветчиной

[izobella]

Порция хорошего настроения - веселые красные "горошины" на ярко-желтом сливочном "солнце"


Вам потребуется:

50 г твердого сыра (я использую пармезан)
150 г муки
соль, перец
мускатный орех
100 г охлажденного сливочного масла
4 яйца
750 г помидоров черри
200 г сливок
1 чайная ложка сушеного базилика
50 г пармской ветчины
бумага для запекания



Способ приготовления:

Сыр мелко натрите. К половине сыра добавьте муку (все 150 г), немного соли, масло кусочками и 1 яйцо. Сначала замесите миксером, используя насадки для теста, а потом вымесите вручную. Накройте крышкой и на полчаса поставьте в холодильник.

Помидоры помойте, половину разрежьте надвое. Сливки и оставшиеся 3 яйца смешайте, приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Добавьте оставшийся сыр и базилик.

Форму для торта или пирога примерно в 25 см диаметром выложите бумагой для запекания. Присыпав стол мукой, раскатайте тесто в круг диаметром около 30 см (то есть чуть больше формы) и выложите в форму, немного придавив тесто к стенкам. Дно будущего пирога проколите вилкой в нескольких местах.

На тесто выложите помидоры. Те, которые половинками - срезом вверх для красоты. Ветчину порвите на кусочки или порежьте, большую часть распределите между томатами. Залейте яично-сливочной смесью, выложите остатки ветчины сверху пирога и поставьте в предварительно разогретую духовку на 45-50 минут (температура - 175 градусов).

Приятного аппетита!

[Клепаня]

Ой какая красота!! Так ярко!!! И я просто уверена, что очень при очень вкусно

[сhokoqueen]

Кап-кап-кап.....слюна так и капает... Представляю, что это безумно вкусно. А красивый какой Спасибо за рецепт, уже в закладках.

[Еленка26]

izobella
С удовольствием угощюсь кусочком пиццы

[izobella]

Клепаня, сhokoqueen, Еленка26, спасибо, девочки!

[Stich]

Прикольный рецепт, попробую сделать

[ленивица]

Вкуснятинская пицца!!!!!

[Helenka]

Очень вкусненько!

[Мармеллладка]

Очень красиво, ярко, не сомневаюсь, что вкусно!

[whal]

Обалдеть, как красиво и вкусно!

[izobella]

Stich, ленивица, Helenka, Мармеллладка, whal, спасибо!
Рада, что вам мой рецептик понравился - обещаю в ближайшее время поделиться еще одним

[Manyanya]

как здорово!! жду следующий рецептик)

[izobella]

Manyanya, спасибо!
Вот как раз он - еще один рецепт из помидоров.

Запеченные томаты к бифштексам

На 4 порции понадобится:
1 кг кустовых помидоров
1 головка свежего чеснока
по 2 столовые ложки зеленых и черных оливок
3-4 столовых ложки оливкового масла
морская соль (можно обычная), перец, кетчуп
4 бифштекса (примерно по 150 г каждый)

Способ приготовления:
1. Помидоры помойте и разрежьте пополам или на четвертинки. Головку чеснока разделите пополам. Вместе с помидорами и оливками положите в сковородку или на противень. Сбрызните двумя столовыми ложками масла, посолите, поперчите по вкусу и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
2. Бифштексы промокните насухо. Обжаривайте на паре столовых ложек оливкового масла по 2 минуты с каждой стороны. Переложите к помидорам и снова отправьте в духовку на 5 минут. К столу подавайте с багетом и украсьте кетчупом.

[Irishka81]

Красиво, вкусно, еще и на сырной корочке и сверху сыром

[izobella]

Irishka81, дааааа спасибо!