Перец в сливочно-томатном соусе

[nd_stefany]

Я не любитель перцев, но в таком исполнении мне очень нравится. Такое ярко-оранжевое блюдо, самое интересное что перец в этом рецепте главный ингридиент. Это можно подавать как самостоятельное блюда, а можно с гарниром.

ИНГРИДИЕНТЫ:
перец- 1,5 кг
1 большая луковица
1 морковь
2 средних помидора
2 стакана воды
соль, кари, корица по вкусу
зелень петрушки- 1 пучок
мука - 1 ст ложка+ мука для панировки
сливки- 200 мл
масло для жарки

Перец помыть и поставить на протвень в духовку на 1 час при температуре 160-180 градусов.

Готовые остывшие перцы почистить от кожицы, обвалять в муке и обжарить.

почистить лук и нарезать полукольцами, морковь почистить и натереть на тёрке, помидоры нарезать и размельчить блендером в пюре.
В глубокую разогретую сковородку налить масло, обжарить лук, к нему добавить морковку, к обжареным луку и моркови добавить пюре из помидор, жарить ещё пару минут.

Добавить ложку муки и еще немного пожарить помешивая. Добавить 2 стакана воды. Когда всё закипит добавить обжареные перцы. Оставить мин 5 варится чтоб соус пропитался ароматом перцев.

Добавяем сливки и как только начнёт кипеть снять с огня, добавить мелко нарезаную петрушку, накрыть крышкой.

ПРИЯТНОГО АПЕТИТА! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!

[mama_Olik]

Надежда, как вкусно!!! Спасибо за рецепт!

[nd_stefany]

Надежда, как вкусно!!! Спасибо за рецепт!

на здоровье!!!

[Vika111]

Мой муж НЕНАВИДИТ перцы и я, если чесно, тоже не очень их уважаю, но увидев Ваши перчики решила попробовать их приготовить. А вдруг это будет любимым блюдом нашей семьи?

[VikaV]

Спасибо за очень интересный рецепт, никогда не встречала ни чего подобного, наверное очень вкусно, нужно будет обязательно попробовать.

[nd_stefany]

А вдруг это будет любимым блюдом нашей семьи?

попробуйте, потом напишете если пондравилось.

[nd_stefany]

Спасибо за очень интересный рецепт, никогда не встречала ни чего подобного, наверное очень вкусно, нужно будет обязательно попробовать.

приятного вам апетита!!! вусен особено соус