Пицца на шляпке гриба-зонтика

**Lyly XXX** » Чт дек 27, 2012 10:45 am

Бармут Вот-вот, я же не утверждаю что это белый гриб. Просто у подруги в деревне его называют белым. А вообще это полевой шампиньоны. Она тоже говорит, что у них их по местам выпаса была куча, они за огород выходили и по два ведра собирали.

**Серёга Живчик** » Чт дек 27, 2012 11:02 pm

vicka9 писал(а):Эх, Серёга, где ж ты в августе был со своими "зонтиками" !? А сейчас, чтобы так поужинать, надо жить в сказке "Двенадцать месяцев"...

В августе я наслаждался обалденной пиццей на зонтике.А вот на новогодний стол планирую нажарить розмороженные зонтики в кляре.Испытания прошли на ура.

comfort писал(а):А какие шляпки грибов вы использовали ? ) а если использовать крупные шампиньоны с крупными шляпками как думаете получится ? спасибо.

Как видно из названия блюда-использовалась шляпка гриба-зонтика(зонтик пёстрый).
Думаю,что на крупных шампиньонах будет не очень-у них шляпки мясистые,толстые,водянистые.Хотя если найти шляпку шампиньона хотябы 10см в диаметре,можно поэксперементировать.

Елена Межирова писал(а):Интересный, конечно, рецепт. Спасибо Только вот грибов-то таких и в наших краях не растет, по-моему До таких размеров либо поганки вырастают, либо сыроежки какие-нибудь гигантские

Вообщето,я эти грибы тоже считал поганками,хотя лет 20 знал,что их едят.Но благодаря знакомым и интернету ,сам их с огромным удовольствием ем 4-й год.

Lesik писал(а):Здорово!!! Таких грибов у нас нет ни летом, ни зимой.. Думаю, что можно попробовать с вешенками сделать, просто разложить их по форме "внахлест". Они тоже пластинчатые и вкус у них есть
А сама идея такой пиццы - супер!

Самое интересное это то,что идея использовать шляпку,как основу для пиццы,появилась от переизбытка этих вкуснейших грибов.Когда просто жаренные и жаренные в кляре они уже надоели. :vkusno:

**vicka9** » Пт дек 28, 2012 10:27 pm

Кажется, я знаю эти грибы. Мне соседка по даче их показала и сказала, что если их пожарить, вкус будет похож на курицу. А я думала, это гигантские поганки. :girl_pardon:

В этом году попробовать не удалось, в будущем - наделаю пицц, и заморожу. И тоже, как Серёга, зимой буду экспериментировать!

(01 Jan 2013)

vicka9 писал(а):Кажется, я знаю эти грибы. Мне соседка по даче их показала и сказала, что если их пожарить, вкус будет похож на курицу. А я думала, это гигантские поганки. В этом году попробовать не удалось, в будущем - наделаю пицц, и заморожу. И тоже, как Серёга, зимой буду экспериментировать!

Да,действительно,жаренный зонтик напоминает мягкую курятину.Но,я бы Вам посоветовал замораживать не готовые пиццы,а только шляпки зонтиков.Ведь остальные ингридиенты легкодоступны круглый год.

**barsik75** » Ср янв 02, 2013 10:54 pm

у нас таких грибов куча растёт. я слышала, что они съедобные, но всё не решались их попробовать. правда в этом году собрала немного молодых зонтиков ещё не раскрывшихся, пожарили, так нормально живы и здоровы

....вот теперь обязательно надо попробовать такую пиццу, очень заманчиво, так хочется, а грибов то нет :oops:

Спасибо за прекрасную идею!!! :daisy: