Голубцы

**Persik 1** » Чт мар 19, 2009 12:32 pm

Вам понадобиться:

Капуста
фарш
рис
соль,перец
лук,чеснок
морковь

Приготовление:
Берем капусту, вырезаем кочерыжку. И опускаем капусту в кипящую воду...варим минут 5 , чтоб листья капусты стали мягкими, снимаем листья, и так всю капусту. Переодически опуская в кипяток.
Фарш посолить, поперчить, добавить отварной до полу готовности рис, рубленный чеснок. На лист капусты выкладываем фарш и заворачиваем, как блинчики. Затем обжаривает их на раст.масле и складываем в глубокую кастрюльку. Отдельно делаем зажарку лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке. Все обжарить на раст.масле. Сверху на голубцы выкладывает зажарку, наливаем в кастрюлю воду на 1/4. И тушим на медленном огне в течении 30-40 минут.
Приготовим к голубчикам соус:
В сметану выдавить несколько зубчиков чеснока, соль, перец, мускатный орех, я добавляю измельченные грецкие орехи. Все хорошо перемешать.

**Barbariska4** » Чт мар 19, 2009 12:43 pm

**Persik 1** » Чт мар 19, 2009 12:49 pm

Спасибо

**SkaZka** » Чт мар 19, 2009 1:01 pm

Вкуснятинка! :vkusno:

Обожаю голубцы!
:good:

**Аллусик** » Чт мар 19, 2009 1:01 pm

моя соседка тоже голубцы, перед тем, как тушить, обжаривает на сковородке.
а вот с часноком голубцы я не проповала. интересно. надо бут парочк уштук попробовать.

**Persik 1** » Чт мар 19, 2009 1:15 pm

Чеснок придает и аромат потрясающий и вкус. :vkusno:

**Пусенька** » Чт мар 19, 2009 1:17 pm

голубцы у нас в семье уважают,только не люблю я с капустой возиться, делала даже из пекинской капусты как-то(она помягче), но самые вкусные из свежей, что-то на мысли навевает, голубцов что-ли накрутить.... :vkusno:

ВКУСНОТЕНЬ!!!!