) Во всех видах нравится. Но всё таки есть у неё свой, довольно специфический, капустный запах, от которого мне хотелось избавиться. И кляров в кулинарии существует великое множество. Вот, как то поставила я себе цель, несколько лет назад, и методом проб и ошибок "вывела" новый сорт кляра. А соответственно и новый, вкусно пахнущий рецепт, которым спешу поделится с Вами. Понадобится:
1. Капуста цветная-1 средний кочан.
2. Мука пшеничная.
3. Соль.
4. Белый перец.
5. Цедра с 0,5 лимона.
6. Базилик фиолетовый сушёный-2 ст. л.
7. Газированная вода с апельсиновым вкусом, например такая
8. Растит. масло для жарки.
Готовим:
Капусту разобрать на мелкие соцветия.
В отдельной посуде смешать 4-5 ст. л. муки, щепотку соли, щепотку перца,измельчённую цедру лимона, базилик.
Добавить в смесь сильно охлаждённую газированную воду.
Небольшими порциями опускать в кляр капусту и затем жарить в большом количестве раскалённого раст. масла. до зарумянивания.( Можно воспользоваться фритюрницей, если таковая имеется.) Готовые соцветия вынимаем шумовкой из фритюра и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавится от лишнего жира.
Сервируем и подаём с долькой лимона. Лимонным соком сбрызните ещё горячую капусту и наслаждайтесь!
Это так вкусно! Что подходящих слов для описания я подобрать не могу. Но, как поётся в одной песне "...Вы просто поверьте, а поймёте потом..."
Кстати! И в холодном виде капуста тоже останется очень вкусной, просто кляр уже хрустеть не будет.
Готовить буду завтра же! Все мои домочадцы едят цветную капусту, если им ее дают, с удовольствием. 
Спасибо за интересный вариант! 
Пробуйте, составите своё мнение. А я буду его ждать. 
говорят,вредно.... 
а апельсиновым соком нельзя заменить,как ты думаешь? 
брокколи очень люблю,но у нас она только замороженная,пойдет? 
спасибо за необычный рецепт 
Трудно сказать усугубит ли 150 г. лимонада сложившуюся ситуацию. 
. Когда начала готовить, то думала , что капуста будет твердоватой и будет долго жариться, а вышло всё наоборот, быстро и капуста во рту таяла 
, наверно из-за фанты 
