Котлеты из цветной капусты.

**K_I_W_I** » Ср янв 25, 2012 7:53 am

Спасибо автору рецепта -Repka из Семейная кулинария.Котлеты получились очень нежные и вкусные.

Нам понадобится:

Цветная капуста,свежая,-1 кг

яйца - 2 шт

панировочные сухари - 4 стол.ложки и плюс для панировки

соль,перец,любимые приправы
----------------------------------------------------
Слова автора:Можно добавить гранулированный чеснок, сушеные травы, смеси трав для овощей.

Хорошо подойдут смеси "французские травы" и "травы прованса" и т.п. Все это сделает котлеты только вкуснее и пикантнее.

Так как цветная капуста довольно пресная, остроту блюда Вы можете регулировать количеством и видом специй, которые добавляете.

----------------------------------------------------
Цветную капусту разобрать на соцветия и проварить в подсоленной воде минут 15.Потом откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.Когда капуста станет менее горячей, переложить ее в миску и размять толкушкой,посолить,поперчить,добавить яйца и сухари и ваши любимые приправы.Все хорошо перемешать.Если капустная масса на Ваш взгляд жидковата, можно добавить еще немного панировочных сухарей.
Сформировать небольшие котлеты,обвалять в сухарях и жарить на хорошо разогретом растительном масле до румяной корочки.

Котлеты можно подать с любимым соусом,под овощи или рис.

Приятного аппетита! :vkusno:

**Линдуша** » Ср янв 25, 2012 10:14 am

очень оригинально, попробую )))) спасибо за идею.

**Garmoni** » Ср янв 25, 2012 12:36 pm

Цветную капусту очень люблю и думаю котлетки получаются хорошо сочными :vkusno:

Спасибо за рецепт, обязательно воспользуюсь :Rose:

**Skarlet** » Ср янв 25, 2012 12:45 pm

Оксана, очень интересный рецептик, захотелось попробовать :vkusno:

Скажи, а как на твой взгляд, капусту как лучше, пюрировать? или чтоб кусочками была(всмысле не сильно разминать)? Как вкуснее получается? :girl_blush:

**K_I_W_I** » Ср янв 25, 2012 11:27 pm

Skarlet писал(а): Скажи, а как на твой взгляд, капусту как лучше, пюрировать? или чтоб кусочками была(всмысле не сильно разминать)? Как вкуснее получается?

Я конечно не пюрировала,но мне кажется,что кусочками вкуснее,и если сделаешь ее как пюре,то тесто получится жидкое,придется много сухарей добавлять и вкуса не будет.

**Хозяюшка 35** » Чт янв 26, 2012 4:38 am

Думаю, что и лук репчатый добавить можно в сыром виде или предварительно обжарить.

**barsik75** » Чт янв 26, 2012 9:08 am

Взяла в закладки, очень любим всей семьёй цветную капусту. :vkusno:

**K_I_W_I** » Чт янв 26, 2012 9:09 am

Хозяюшка 35 писал(а):Думаю, что и лук репчатый добавить можно в сыром виде или предварительно обжарить.

попробовать можно,только масло с него хорошо слить,а то тесто жидкое будет,придется много сухарей добавлять и потеряется вкус капусты

**K_I_W_I** » Чт янв 26, 2012 9:11 am

barsik75 буду рада если понравятся,я ее тоже люблю в любом виде :vkusno:

,да и полезная она еще... :girl_yes:

**kejt** » Сб фев 18, 2012 6:07 pm

K_I_W_I Оксана принесла отчет, принимай! :wink:

Я использовала замороженную цв.капусту, но получились они очень и очень вкусные :vkusno:

Сытные и не тяжелые, как раз после стольких праздников и дней рождений, которых у нас в этот период не мало.... :girl_yes:

Спасибки!! :daisy:

**K_I_W_I** » Ср апр 04, 2012 10:56 pm

kejt спасибо за отчет,рада,что котлетки пришлись по вкусу :good:

Котлеты из цветной капусты.

Котлеты из цветной капусты.

Фото-отчеты

Смотрите также

Котлеты из цветной капусты.