Цветная капуста "А-ля Болоньезе с грибами"

**lanita69** » Пн апр 12, 2010 5:28 pm

Здравствуйте,хозяюшки!Прошу принять мой вариантик цветной капусточки.На сайте рецептов достаточно,но такого не нашла,но если не права-удалить.Люблю её очень и сегодня плучилось вот что

Отвариваем в подсоленой воде разобраный не большой качанчик капусты.
Отдельно приготовим соус Болоньезе:в глубокой сковороде обжариваем 1луковицу,1морковку и 1стебель сельдерея-всё порезаное мелкими кубиками-пока не станут мягкими.Добавляем примерно 300гр фарша(а лучше очень маленькие кусочки мяса)-на свой вкус-свиной,из птицы или мешаный.Обжариваем на срднем огне,помешивая.Когда весь фарш обжарится,добавляем половину стакана красного сухого вина,выпарив его добавляем томатный соус,солим,перчим по вкусу,специи,доводим до готовности.
На другой сковороде обжариваем грибы(берём грамм 250 шампиньонов,чистим,моем,режем кусочками).Обжареные грибы соединяем с мясным соусом,добавляем цветную капусту и тушим минут 7 на среднм огне,можно под крышкой,если соус суховат.Готовое блюдо обильно посыпаем рубленой зеленью,по желанию-чесночком.Приятного аппетита!

**МамусьВикусь** » Пн апр 12, 2010 5:39 pm

lanita69 писал(а):Прошу принять мой вариантик цветной капусточки.

Принимаем-принимаем,супер идея :daisy:

Света,спасибо :girl_yes:

**ЭКСТРИМ** » Пн апр 12, 2010 5:47 pm

Люблю цветную капустку ,спасибо за вариант! :daisy:

**Asi75** » Пн апр 12, 2010 5:55 pm

Вкусный вариант цветной капусты :good:

в закладочки утащила :daisy:

**Lesya72** » Пн апр 12, 2010 6:20 pm

цветная капуста это супер уже в закладках!

**mama_Olik** » Пн апр 12, 2010 7:39 pm

Цветная капустка-просто класс!! :vkusno:

Спасибо за рецепт! :Rose:

**lanita69** » Пн апр 12, 2010 7:53 pm

Девочки,спасибо за приём! :friends:

**Lydmilka** » Пн апр 12, 2010 8:21 pm

интересный рецепт!!!

**lanita69** » Пн апр 12, 2010 8:36 pm

Lydmilka писал(а):интересный рецепт!!!

Даже очень.Открою секретик-болоньезе я готовлю сразу много,на него нужно потратить время,что бы вкусно было.Потом раскладываю в порционные дозочки и замораживаю.Достаю и творю.советую :friends:

**Рататуйка** » Пн апр 12, 2010 9:06 pm

Супер капустка)))) такая нежно-розовая вышла....ммм..спасибочки Светик))

**Джейн Остин** » Пн апр 12, 2010 9:44 pm

Светочка, спасибо за рецепт. Так вкусно написано. Пока читала, облизывалась

Очень люблю цветную капусту, утащила в закладки, обязательно попробую.

**lanita69** » Пн апр 12, 2010 9:59 pm

Рататуйка писал(а):Супер капустка)))) такая нежно-розовая вышла....ммм..спасибочки Светик))

Кристина,спасибо!Цвет удачный аппетинный из за вина и томата в болоньезе.

**lanita69** » Пн апр 12, 2010 10:01 pm

Джейн Остин писал(а):Светочка, спасибо за рецепт. Так вкусно написано. Пока читала, облизывалась Очень люблю цветную капусту, утащила в закладки, обязательно попробую.

Спасибо за одобрение,уверена,что понравится :friends:

**Mariyana** » Вт апр 13, 2010 9:47 am

Светлан, какой хороший рецептик!!! :vkusno:

С превеликим удовольствием утащила в закладочки!!!

lanita69 писал(а): Открою секретик-болоньезе я готовлю сразу много,на него нужно потратить время,что бы вкусно было.Потом раскладываю в порционные дозочки и замораживаю.

Спасибо за идейку - обязательно воспользуюсь! А то я только фарш так порционно замораживаю

**lanita69** » Вт апр 13, 2010 11:32 am

Mariyana писал(а):Светлан, какой хороший рецептик!!! С превеликим удовольствием утащила в закладочки!!!

lanita69 писал(а): Открою секретик-болоньезе я готовлю сразу много,на него нужно потратить время,что бы вкусно было.Потом раскладываю в порционные дозочки и замораживаю.

Спасибо за идейку - обязательно воспользуюсь! А то я только фарш так порционно замораживаю

Рада,что пигодилась :friends: