Ленивые голубцы

**nata11** » Вт окт 14, 2008 2:39 pm

много рецепров ленивых голубцов,все они хорошо по-своему
раньше я делала из целых капустных листьев,но после того,как испробовала этот рецепт,делаю именно так

Ленивые голубцы

Состав

фарш - 500г,
рис - 0,5 стакана,
лук репчатый - 1шт,
капуста - половинка качана,
яйца - 1-2шт,
соль, перец,
мука,
томатная паста

Приготовление

Рис отварить до готовности.
Капусту нашинковать,как на борщ,смешать с фаршем,рисом,яицом и морковью.
Фарш хорошо перемешать руками и сформировать большие котлеты.
Котлеты обвалять в муке и обжарить на сковороде с двух сторон до образования румяной корочки
Cделать зажарку(я готовлкю так)из лука и томатной пасты и тушить в ней голубцы.
Подавать со сметаной.

**Элли** » Вт окт 14, 2008 8:40 pm

Классный рецепт. :vkusno:

С целыми листьями бывает лень возиться,а так можно готовить голубцы гораздо чаще.
Наташа, спасибо за рецептик :Rose:

**elena_110** » Вт окт 14, 2008 8:52 pm

Тогда уж в темку дам и свой рецепт этого блюда. :girl_blush:

МОИ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ.

* 1 стакан риса
* 0,5 качана хорошего кочана капусты
* 1 большая головка лука
* 700 гр. мясного фарша
* 2 средние морковки
* 300 гр. сметаны
* приправа "Вегета"-3 ст.л.

Рис промыть и отварить до готовности,промыть.
Капусту порезать на квадратики,положить в кастрюлю с кипящей водой(с добавлением 1 ст.л. "Вегеты") и варить до готовности,после чего воду слить.Лук мелко порезать,морковь натереть на тёрке.
В сковороде нагреть растительное масло и пассеровать лук и морковь до полуготовности,потом добавить фарш и,помешивая,тушить минут пятнадцать.
В отдельную кастрюлю положить рис,капусту,обжареные овощи с фаршем,вылить туда сметану,добавить "Вегету",хорошенько перемешать,довести до кипения.
Тушить до тех пор,пока вся жидкость не впитается в массу.
Лучше голубцам дать настояться с пол часика.
Приятного аппетита!