Овощи под сыром по-итальянски

Модератор: Модераторы

Овощи под сыром по-итальянски

Сообщение Billie Jean » Ср июн 29, 2011 4:49 pm

6.JPG

Нам понадобится:
2 средних баклажана
5 молодых картофелин
5 помидоров (желательно такого же размера и диаметра как картофель)
150 гр. сыра
1 луковица
1 зубчик чеснока
50 мл оливкового масла
смесь итальянских трав (розмарин, тимьян, чабрец, эстрагон, розовый перец)
соль
листья салата
базилик
зелень петрушки (по желанию)

1.JPG

Картофель очистить, помыть, нарезать кружочками высотой 1 см и варить до полуготовности в подсоленой воде.
Баклажаны нарезать такими же кружочками, как и картофель, вымочить в холодной солёной воде, чтобы убрать горечь.

В небольшой ёмкости смешать оливковое масло, чеснок и смесь приправ
2.JPG

Варёный картофель откинуть на дуршлаг, дать немного остыть и подсушиться. Баклажаны вынуть из воды и промокнуть бумажным полотенцем.

На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем баклажаны, с двух сторон смазанные оливковым маслом со специями.
3.JPG

На баклажаны кладём кружки картофеля и тоже немного смазываем маслом при помощи кисточки
Рекомендую всё-таки первыми выложить картофельные кружки, т.к. баклажаны потом становятся довольно мягкие. Так будет удобней подавать, а главное есть.

Далее кладём кружки помидора (к сожалению у меня не было подходящего диаметра, так что выглядит не так красиво, как хотелось бы, но на вкусе блюда это не отразилось)
Лук нарезать кольцами и выложить поверх овощных башенок.
Солим овощи и ставим противень в разогретую до 190 градусов духовку на 15-25 минут (ориентируйтесь по своей духовке)
4.JPG

Достать овощи из духовки и посыпать тёртым на мелкую тёрку сыром. После этого запекать ещё 5 минут.

Готовое блюдо подавать с листьями салата и базиликом.
Приятного аппетита!
7.JPG
Последний раз редактировалось Billie Jean Ср июн 29, 2011 11:38 pm, всего редактировалось 1 раз.

CASI (29 Jun 2011), Room (29 Jun 2011), bruhova (29 Jun 2011), oldeg (29 Jun 2011), admira (30 Jun 2011), Старов (30 Jun 2011), Татьяна Онер (30 Jun 2011), ФАННИ (30 Jun 2011)
Аватара пользователя
Billie Jean
 
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 4 июл 2010
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 43 раз.
Имя: Карина

Сообщение ЭКСТРИМ » Ср июн 29, 2011 5:27 pm

Замечательно!Обязательно попробую.Очень вовремя я как раз на диете будет какоето разнообразие,правда картофель прийдётся исключить .Решено заменим молодым кабачком. :vkusno:

Billie Jean (30 Jun 2011)
Аватара пользователя
ЭКСТРИМ
 
Сообщения: 472
Зарегистрирован: 3 май 2009
Откуда: Германия
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 44 раз.
Имя: ОКСАНА

Сообщение Billie Jean » Ср июн 29, 2011 7:07 pm

ЭКСТРИМ писал(а):Замечательно!Обязательно попробую.Очень вовремя я как раз на диете будет какоето разнообразие,правда картофель прийдётся исключить .Решено заменим молодым кабачком. :vkusno:


Оксана, можно ещё заменить грибами, например круглыми шляпками шампиньонов, в них тоже нет лишних калорий. Вообще поле для экспериментов огромное.
Спасибо за отзыв :daisy:
Аватара пользователя
Billie Jean
 
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 4 июл 2010
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 43 раз.
Имя: Карина

Сообщение GnomMari » Ср июн 29, 2011 10:17 pm

Очень вкусно! Однозначно в закладки, попробую оба варианта: и с картофелем и с кабачком (второй для мужа, тоже на диете :) ). Спасибо за вкусняшку! :Bravo:

Billie Jean (30 Jun 2011)
Аватара пользователя
GnomMari
 
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 14 июн 2011
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Имя: Мария

Сообщение Billie Jean » Ср июн 29, 2011 11:49 pm

GnomMari писал(а):Очень вкусно! Однозначно в закладки, попробую оба варианта: и с картофелем и с кабачком (второй для мужа, тоже на диете :) ). Спасибо за вкусняшку! :Bravo:


Мария, угощайтесь! Надеюсь, блюдо придётся по вкусу вам и мужу :)
Кстати, а почему многие так избегают варёного картофеля? Там всего 80 ккал на 100 гр., зато много калия, полезного для сердца.
Так что худеющие, не бойтесь :wink:
Если нужно снизить калорийность - попробуйте вместо твёрдого сыра (~350 ккал) моцареллу (удобно нарезать кружочками как раз) или козий (~250)
Спасибо за комментарий :daisy:
Аватара пользователя
Billie Jean
 
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 4 июл 2010
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 43 раз.
Имя: Карина

Сообщение GnomMari » Чт июн 30, 2011 8:17 am

Спасибо за идею с моцареллой, мы очень любим этот сыр :vkusno: . По поводу картофеля даже не знаю почему он в списке запрещенных продуктов (может из-за количества углеводов???)
Аватара пользователя
GnomMari
 
Сообщения: 27
Зарегистрирован: 14 июн 2011
Благодарил (а): 5 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Имя: Мария

Сообщение OlgaL » Пт июл 08, 2011 9:06 am

беру в закладки! :daisy:
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2469 раз.
Поблагодарили: 3652 раз.
Имя: Ольга

Сообщение AlinkaNosonchik » Чт июл 14, 2011 2:42 pm

Огромное спасибо Вам за рецепт!!!!!!!!!!!!!! :Bravo:

Уже приготовили и пообедали, это ОЧЕНЬ ВКУСНО, красиво в оформлении и достаточно легко в приготовлении)))))))))) :vkusno:

Billie Jean (18 Jul 2011)
Аватара пользователя
AlinkaNosonchik
 
Сообщения: 397
Зарегистрирован: 24 ноя 2009
Откуда: Запорожье
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 211 раз.
Имя: Алина
 
У AlinkaNosonchik сегодня день рождения!

Сообщение Billie Jean » Пн июл 18, 2011 1:04 am

AlinkaNosonchik писал(а):Огромное спасибо Вам за рецепт!!!!!!!!!!!!!! :Bravo:

Уже приготовили и пообедали, это ОЧЕНЬ ВКУСНО, красиво в оформлении и достаточно легко в приготовлении)))))))))) :vkusno:


Очень рада, что блюдо понравилось! Спасибо за отзыв :daisy:
Аватара пользователя
Billie Jean
 
Сообщения: 40
Зарегистрирован: 4 июл 2010
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 43 раз.
Имя: Карина


Овощи под сыром по-итальянски

Вернуться в Блюда из баклажанов, кабачков, цуккини, тыквы и т.п.