Мекленбургский рулет со шкварками.

**OlgaAwdoshina** » Пн июл 20, 2009 7:02 pm

100гр отварного картофеля
250гр муки
2 яйца
2 луковицы
250гр шкварок
250 мл молока
зелень петрушки,соль, черный молотый перец
Картофель натереть на мелкой терке,добавить муку, яйца,соль и замесить крутое тесто ( оно должно легко отставать от краёв миски). Раскатать его на доске, посыпанной мукой, пластом толщиной в палец.
Мелко рубленнный лук слегка пассеруем на шкварках, добавляем рубленную зелень петрушки, солим , перчим и полученную смесь равномерно распределяем на листе теста. Аккуратно скатываем в рулет и разрезаем на кусочки длиной 5см. Полученные рулеты выкладываем на сковородку, сбрызгиваем жиром и зажариваем, время от времени поливая молоком. Подаем в горячем виде. :vkusno:

**Meribet** » Вт июл 21, 2009 11:23 am

Оля, а что - это идея. Картошку любят все. Шкварки - я :vkusno:

Забрала в закладки. Можно? :girl_pardon:

**Рататуйка** » Вт июл 21, 2009 12:01 pm

Вот так быстро,непринужденнно Вы приготовили вкусное блюдо!!!

**OlgaAwdoshina** » Вт июл 21, 2009 3:29 pm

Meribet писал(а): Можно?

Машуль, для этого и выставляю не только в блокноте, но и в рецептах. Многие гости ведь просматривают только рецепты, а на странички не заходят. Посмотри в блокноте, может, что еще для себя найдешь вкусненькое.

Рататуйка писал(а):Вот так быстро,непринужденнно Вы приготовили вкусное блюдо!!!

Христина, действительно быстро готовится и очень вкусно получается. :good:

**Рататуйка** » Вт июл 21, 2009 9:16 pm

Олечка верю!!!