картофельные зразы со свининой

Модератор: Модераторы

картофельные зразы со свининой

Сообщение товарищ Шурик » Вс ноя 06, 2016 7:05 pm

Позаимствовал , отчасти, этот рецепт у Светланы Черновой. Эт-те самые картофельные эклеры со свининой и репчатым луком в виде крема, о которых собирался рассказать.
1.jpg

Для кокона: Отварной картофель (средненький) - 5-6 шт., яйцо куриное - 1 шт., сливочное масло - 30 гр. и никакой муки...
Для начинки: свинина кусочками - 450 гр., луковка репчатая, не большинькая - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, приправа для свинины - 1 ч.л., майонез - 2 ст.л., соль - по вкусу.
2.jpg

Картофель почистил и отварил в подсоленой воде с листочком лаврового листа ( для удаления крахмального запашка), просушил реально, и интегрировал туда яйцо и масло. Свинину, лук,чеснок, приправу и сотль, всё вместе, отправил в мясорубку. Затем фарш пропарил несколько минут до готовности, а, поскольку он получился слегка зернистым и суховатым, добавил пару ложек майонеза.
3.jpg

На лепёшечку подходящих размеров поместил достаточное количество начинки.
4.jpg

Слепил симпатичный пирожок
5.jpg

Всего таких очаровашек получилось 6 шт.. Последняя махонькая такая, она сверху.
6.jpg

Жарил на растительном масле с двух сторон. Переворачивал, по причине незначительной прочности кокона, при помощи двух лопаток. Подавал с гарниром из квашеной капустки, помидорки и листика салата. Очень недурственно. Приятного аппетита.

Елена Межирова (07 Nov 2016), Inucik (07 Nov 2016), Arina1988 (07 Nov 2016)
Аватара пользователя
товарищ Шурик
 
Сообщения: 801
Зарегистрирован: 2 май 2014
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 888 раз.
Поблагодарили: 866 раз.
Имя: Александр

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Ezix Soyegoff » Вс ноя 06, 2016 7:16 pm

Аппетитно, могу даже представить вкус сих зраз! Спасибо, дядя Саша

Аватара пользователя
Ezix Soyegoff
 
Сообщения: 2981
Зарегистрирован: 1 апр 2013
Откуда: Ашхабад, Туркменистан
Благодарил (а): 1887 раз.
Поблагодарили: 3205 раз.
Имя: Эзиз Соегов

Сообщение Ezix Soyegoff » Вс ноя 06, 2016 7:18 pm

Будем готовить! :friends: Спасибо, дядя Саша
Последний раз редактировалось Ezix Soyegoff Пн ноя 07, 2016 7:16 am, всего редактировалось 1 раз.

Аватара пользователя
Ezix Soyegoff
 
Сообщения: 2981
Зарегистрирован: 1 апр 2013
Откуда: Ашхабад, Туркменистан
Благодарил (а): 1887 раз.
Поблагодарили: 3205 раз.
Имя: Эзиз Соегов

Сообщение Vanda » Вс ноя 06, 2016 8:15 pm

Александр,эклеры явно не к чаю,а к чему то более горячему :girl_blush: идея замечательное,исполнение выше всяких похвал :good:

Аватара пользователя
Vanda
 
Сообщения: 97
Зарегистрирован: 24 окт 2009
Откуда: Майкоп
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 182 раз.
Имя: Жанна

Сообщение runata » Пн ноя 07, 2016 12:58 am

ТовААААААрищ ШуриК!!!!!!!!! :oops: :oops: :oops: :oops: :oops:
Ну как можно такими вещами в 6!!!! утра дразнитьсЯ!!!!
:vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno:
товарищ Шурик писал(а):Очень недурственно.

несомненно!!!

Аватара пользователя
runata
 
Сообщения: 1142
Зарегистрирован: 23 июн 2010
Откуда: Германия, Бавария
Благодарил (а): 1212 раз.
Поблагодарили: 1140 раз.
Имя: Natalia

Сообщение Елена Межирова » Пн ноя 07, 2016 1:50 am

Так то зразы... Саша, а где долгожданные эклеры? Как зразы - замечательно, как эклеры - чё-то не то... :Search: Но все равно: спасибо! :daisy:

Аватара пользователя
Елена Межирова
 
Сообщения: 867
Зарегистрирован: 5 ноя 2011
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 733 раз.
Поблагодарили: 528 раз.
Имя: Елена

Сообщение товарищ Шурик » Пн ноя 07, 2016 4:53 pm

Ezix Soyegoff писал(а):Будем готовить! :friends: Спасибо, дядя Саша


:friends: И это правильно, Эзиз! Вы не прдставляете как это волшебно в отсутствие муки. Она весьма утяжеляет кушанье :D :beer:

Vanda писал(а):Александр,эклеры явно не к чаю,а к чему то более горячему :girl_blush: идея замечательное,исполнение выше всяких похвал :good:


Спасибо. Душевно тронут Вашей оценкой моих скромных стараний, Жанна. :daisy: :Rose: :Rose: :Rose:

runata писал(а):ТовААААААрищ ШуриК!!!!!!!!! :oops: :oops: :oops: :oops: :oops:
Ну как можно такими вещами в 6!!!! утра дразнитьсЯ!!!!
:vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno:


Да, Наташа. :D Недопустимо так дразниться :lol: . Пусть это будет Ваш сон :roll: . К удаче и богатому жениху и пусть он сбудется :friends: :Rose:
Аватара пользователя
товарищ Шурик
 
Сообщения: 801
Зарегистрирован: 2 май 2014
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 888 раз.
Поблагодарили: 866 раз.
Имя: Александр

Сообщение товарищ Шурик » Пн ноя 07, 2016 5:00 pm

Елена Межирова писал(а):Так то зразы... Саша, а где долгожданные эклеры? Как зразы - замечательно, как эклеры - чё-то не то... :Search: Но все равно: спасибо! :daisy:


:roll: Лена, да то это, то. Ну форма не удалась, напарился переворачивать %) А вкус воздушный и не как у эклеров. Жена скушала махонький зразик, так стала похожа на "тётку из Орла"

https://www.youtube.com/watch?v=GCXZiLgWLI0
Аватара пользователя
товарищ Шурик
 
Сообщения: 801
Зарегистрирован: 2 май 2014
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 888 раз.
Поблагодарили: 866 раз.
Имя: Александр

Сообщение runata » Пн ноя 07, 2016 11:00 pm

товарищ Шурик писал(а):К удаче и богатому жениху

:ROFL: :ROFL: :ROFL: :ROFL: Уважаемый Товарищ Шурик! Еще одного я, простите покорно, не воспитаю, нерЬвов не хватит.... А за добрые слова спасибо!
А я вспомнила, такие зразы моя мама готовила в детсаду, только варили их на парУ. Оченно вкусно было....
Я это помню, т.к. была в сознательном возрасте, лет 13, и бегала к ней на работу.... А еще они готовили "чай на молоке"-это та еще песТня :vkusno: :vkusno: :vkusno: :vkusno:

Дико извиняюсь за оффтоп!
Аватара пользователя
runata
 
Сообщения: 1142
Зарегистрирован: 23 июн 2010
Откуда: Германия, Бавария
Благодарил (а): 1212 раз.
Поблагодарили: 1140 раз.
Имя: Natalia

Сообщение товарищ Шурик » Вт ноя 08, 2016 3:24 pm

runata писал(а)::vkusno: Дико извиняюсь за оффтоп!


Наташа, если я правильно понял значение "оффтоп", а в комп.общении - лох полный, то не переживайте. Я это понял как упрёк спросонья девушки с хорошим аппетитом. Ну когда ручки в 6 утра висят этакими верёвочками, а одно открывшееся око видит эту нагло ухмыляющуюся котлету... Ы-ы-ы. Не трудно понять эмоции :daisy:
Аватара пользователя
товарищ Шурик
 
Сообщения: 801
Зарегистрирован: 2 май 2014
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 888 раз.
Поблагодарили: 866 раз.
Имя: Александр


картофельные зразы со свининой

Вернуться в Блюда из картофеля