Нам надо:
1кг картошки (которая хорошо разваривается, mehligkochend)
3 яйца
1 ст.л. лимоного сока
150 мл сливок
1 ч.л. соли
щепотка сахара
100 г тёртого сыра
1 ч.л. сухого орегано (у меня без)
400 гр помидор
200 гр сыра- моццарелла
2 ст.л. оливкого масла
1. Картошку почистить, помыть, натереть на крупной тёрке, смешать с лимоным соком и положить в дуршлаг, чтобы сок стёк.
2. Включить духовку на 200С. Форму для запекания смазать хорошо маслом. Смешать яйца, сливки, соль, сахар, орегано и сыр, влить эту заливку в отжатый картофель и хорошо перемешать. Выложить картофельно-яичную массу в форму и отправляем в духовку на 30 минут.
3. В это время моем помидоры и режем дольками (шайбами). Моццареллу режем тоже дольками, у нас должно получится одинаковое количество помидорных и сырных долек.
4. После 30 мин. вытаскиваем форму из духовки, выкладываем на картофель помидоры и моццареллу чередуя, брызгаем наши 2 ст.л. оливкого масла и отправляем опять в духовку на 20 минут.
И всё. Приятного аппетита!
Вкуснятина! 
ещё бы грибочков добавить 
