Картофель маринованный и запеченный в духовке с овощами

[Олеся]

Вкусно, быстро и нехлопотно

Количество продуктов пишу приблизительно:
6 шт. картофеля
1-2 сладких перца
1 большой цуккини
1-2 луковицы
3 дольки чеснока
2-3 ст. л. оливкового масла
соль, перец
травы розмарин, базилик, орегано по желанию, какие больше любите

Картофель почистить и разрезать на 6-8 частей. Перец и цуккини нарезать крупно. Лук нарезать полукольцами. Сложить все в большую емкость или пакет. Добавить выдавленный через пресс чеснок, масло, травы, соль, перец и все хорошо перемешать. Закрыть плотно крышкой и оставить на пару часов, чтобы овощи промариновались. Периодически пермешивать. Удобно сложить все в большой пакет для заморозки продуктов. И мешать удобно и посуды грязной меньше Духовку прогреваем до 200 градусов. Выкладываем овощи на противень или в форму для запекания и запекаем 40-60 минут.

Время запекания зависит от количества продуктов.

Вкусно с мясом-гриль или просто со свежим багетом. К овощам можно добавить еще свежие шампиньоны или помидоры. Такие овощи можно взять также с собой на шашлыки и запечь их потом в фольге.

Приятного аппетита

[Натусик1]

как интересно, маринованный картофель ни разу не ела, нужно приготовить, спасибо

[oldeg]

Натусик1 Пробуй, Наташ

[Тыквочка]

О, а можно не в пакет для заморозки, а в рукав для запекания? Еще меньше посуды!
Спасибо за замечательный летний рецепт! Такое хорошо брать на природу!

[oldeg]

Тыквочка Можно и в рукав конечно

[елена62]

а можно не в пакет для заморозки, а в рукав для запекания

и в нем же запечь? замечательный гарнирчик,спасибо

[Викентина]

Вкусно как спасибо Оля!

[oldeg]

и в нем же запечь?

Можно и запечь конечно. В рукаве, я думаю, время выпечки будет меньше

[Nigorushka]

Оленька, какая аппетитная вкуснятина !!! Скоро пойдут свои овощи - обязательно приготовлю! очень люблю такие блюда, спасибо за рецепт !!!

[Викентина]

Оля несу огромное спасибо!



Очень вкусные овощи, очень!

[oldeg]

Викентина Викулик Очень рада, что тебе понравились овощи. Спасибо большое за фото

[SmMasha]

Очень вкусно получается Часто запекаю картофель с овощами, но ни разу не догадалась мариновать А это сущетсвенно на вкус влияет оказывается У меня картофель,сладкий перец,помидоры-черри и морковь Обязательно попробую и с кабачками,и с луком Но уже для себя
Спасибо за рецепт, Олечка

[green_eyes]

oldeg Оля картошка супер!!! отличный вариант для пикников и не только!!!спасибо!

[oldeg]

SmMasha Маша, очень рада, что ты попробовала рецепт и тебе понравился. Спасибо большое за фото

отличный вариант для пикников и не только

[AnCoLia]

Оль, лови и от меня отчётик, готовила позавчера, всё по рецепту и ещё пару штук грибочков добавила. Честно сказать, я только попробовала одну дольку картошки, мне вкус понравился, я много сушёной зелени добавляла (розмарин, тимьян, базилик, петрушка) половину съел муж за ужином а половину оставила ему на работу))) Наверно было вкусно, раз он всё съел!
Спасибо!!!