200 г копчёного бекона
1 луковица
600 г картошки
1 ст.л. горчицы с зёрнами
0.5 ст.л. сахара
2 ст.л. белого уксуса
соль, перец по вкусу
укроп, зелёный лук для подачи
Картошку порезать кубиками, отварить (наблюдать чтобы не переварилась - для этого удобно использовать микроволновку). Бекон порезать маленькими кусочками, обжарить; добавить порезанный лук, пожарить несколько минут. Перемешать уксус, горчицу, сахар, добавить в лук с беконом, пожарить пока жидкость не выпарится наполовину. Добавить картошку, хорошенько перемешать, дать настояться минут 5. Подавать горячим посыпав луком и укропом.
