Консервирование

Модератор: Модераторы

Сообщение веруся » Чт июл 22, 2010 11:48 pm

OlgaAwdoshina,я огурцы и помидоры точно так же делаю,это просто нашла в инете,может кому-то пригодится. :)
Аватара пользователя
веруся
 
Сообщения: 1442
Зарегистрирован: 30 дек 2007
Откуда: минск
Благодарил (а): 175 раз.
Поблагодарили: 789 раз.

Сообщение Елена Юрьевна » Пт июл 23, 2010 11:02 am

Девченки, я банки в аэро стерилизую, 7 минут на 175С. Одновременно стерилизую 6 шт 0,5-0,7 л, 5 шт 1 л, 4 шт 1,5л. Техлитровичи еще не стерилизовала :pardon:
Аватара пользователя
Елена Юрьевна
 
Сообщения: 3790
Зарегистрирован: 25 сен 2009
Откуда: Украина, Мариуполь
Благодарил (а): 995 раз.
Поблагодарили: 1435 раз.
Имя: Елена

Сообщение Rezeda » Пт июл 23, 2010 3:28 pm

веруся спасибо за информацию очень кстати в эту пору ! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Rezeda
 
Сообщения: 1169
Зарегистрирован: 8 фев 2009
Благодарил (а): 642 раз.
Поблагодарили: 645 раз.
Имя: Лариса

Сообщение allenasa » Пн июл 26, 2010 10:41 am

Благодарю!!!! :Rose:
Аватара пользователя
allenasa
 
Сообщения: 35
Зарегистрирован: 26 июл 2010
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Алена

Сообщение Дашинда » Пн июл 26, 2010 8:15 pm

я банки стерилизую в аэрогриле, мне очень нравится и даже с содержимым, только время беру чуть больше, быстро и качественно получается. У кого есть это чудо техники- пробуйте.
Аватара пользователя
Дашинда
 
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 11 апр 2008
Откуда: г. Москва
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 25 раз.
Имя: Елена

Сообщение Надё » Пн июл 26, 2010 9:27 pm

веруся писал(а): просто нашла в инете,может кому-то пригодится. :)

Обязатеельно пригодится,спасибо.Я и не знала,что есть столько способов
Аватара пользователя
Надё
 
Сообщения: 796
Зарегистрирован: 27 фев 2010
Откуда: г.Северск Томской области
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 240 раз.
Имя: Надежда

Сообщение ОльгаКом » Чт июл 29, 2010 2:05 pm

Я в пароварке. Тоже удобно! Или сито на чайник ставлю и в него банку с крышкой.
Аватара пользователя
ОльгаКом
 
Сообщения: 83
Зарегистрирован: 31 июл 2009
Откуда: Барнаул
Благодарил (а): 17 раз.
Поблагодарили: 19 раз.
Имя: Комарова Ольга

Сообщение komediya » Пн сен 13, 2010 11:06 am

Девочки, а я попросила супруга вырезать мне в крышке с кастрюли дырку, чуть меньше диаметра горлышка банки, как-раз там , где у крышки ушко. Плюс в том, что пара не выходит через сито или решетку, а вся идет в банку, отсюда сокращается время стерилизации, вода не так быстро выкепает и испаряется, и пар в кухню не идет. Может кому-то пригодится. И просто и практично.
Аватара пользователя
komediya
 
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 10 сен 2010
Откуда: Киев
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Аринушка » Пн сен 13, 2010 11:21 am

Девченки,а я на мантишнице стерилизую и в духовке.Особенно 3-х л.В протвинь наливаю воду ,кладу полотенце ,ставлю помытые банки или бутыли и в нагретую до 200 * духовку на 5 мин
Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14844
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9945 раз.
Поблагодарили: 11951 раз.
Имя: Арина

Сообщение Гузалька » Ср ноя 03, 2010 8:22 pm

В микроволновой печи, быстро и без возни..... :wink:
Аватара пользователя
Гузалька
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 3 ноя 2010
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Гузалька

Сообщение ИринаСайк » Ср май 11, 2011 6:59 pm

Я трехлитровые банки в микроволновке ложу на бок-тогда помещается. Предварительно налив воды примерно сантиметр.
Правда, когда открываешь микроволновку, надо следить, чтобы банка не укатилась. :D
Аватара пользователя
ИринаСайк
 
Сообщения: 33
Зарегистрирован: 20 май 2010
Откуда: Украина, Днепропетровск
Благодарил (а): 7 раз.
Поблагодарили: 9 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Kyrtizanka » Вс июл 17, 2011 11:26 pm

Прошу прощения, что не в ту тему пишу, и может администраторы вообще удалят это сообщение. Но уважаемые Хозяюшки, прошу у Вас совета. я никогда ничего не консервировала, а очень хочется и лечо домашнее и варенье итд. Но совершенно не представляю как обращаться с банками... как их стерелизовать, что значить закатывать.
Пожалуйста объясните мне. Я как почитаю что банки взрываются, что что то откуда то вытекает, страшно становится...
Аватара пользователя
Kyrtizanka
 
Сообщения: 841
Зарегистрирован: 2 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 32 раз.
Поблагодарили: 439 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Елена » Вс июл 17, 2011 11:46 pm

Kyrtizanka писал(а): как их стерелизовать,


Ирин,стерилизовать можно по разному.Т.е. банку нужно сделать чистой,стерильной.
К примеру мы(бабушка,мама ,тети и т.д.) делали так-
мыли хорошо банки,особено у горлышка,ставили их на солнце вверх дном,потом когда банка прогреется ,переворачивали и заливали кипятком,где то полбанки и накрывали крышкой,просто сверху крышку и всё,оставляли так до остывания.к примеру пока вариться варенье,или там маринад,икра и т.д. банки стоят.
Затем сливали воду,и закладывали что будем консервировать.
Можно ставить банки в большую емкость и кипятить так их,можно в микровелле.Стерилизуют паром,ставят так чтобы в банку заходил пар,если не много то просто на носик чайника одевают банку или в пароварке.Но мы всегда делали выше описаным способом.
Знакомая мыла банки и потом обрабатывала их спиртом :D тоже обеззараживала.

Kyrtizanka писал(а):что значить закатывать.


это значит закрыть(закрутить) смотря какая крышка.Если крышка завинчиваеться,то просто закрутила и все,есть крышка ,которую закатывают машинкой
вот так
Изображение

машинки ,даже вернее прибор тоже разные.

Изображение
Изображение
Изображение

мой папа делал сам такой прибор и он был самым надежным :wink: до сих пор служит
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16924
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6098 раз.
Поблагодарили: 5355 раз.

Сообщение Catherine Deneuve » Вс июл 17, 2011 11:52 pm

Я стерелизую в микроволновке :girl_pardon:
Аватара пользователя
Catherine Deneuve
 
Сообщения: 218
Зарегистрирован: 3 июн 2011
Откуда: Россия, Симферополь
Благодарил (а): 181 раз.
Поблагодарили: 155 раз.
Имя: Екатерина

Сообщение nahhta » Пн июл 18, 2011 12:01 am

Ирина вот здесьпочитай
Аватара пользователя
nahhta
 
Сообщения: 449
Зарегистрирован: 14 дек 2008
Откуда: Германия
Благодарил (а): 236 раз.
Поблагодарили: 283 раз.
Имя: Наталья


Консервирование

Вернуться в Консервирование



cron