Мы с мужем были в Терсколе после свадьбы, очень все понравилось, и кухня тоже. Хычины - это что-то! Очень вкусно! Я пыталась дома делать несколько раз, но они пригорают у меня. Persik 1, может можно немного сковородку смазывать?
Спасибо за рецепт. Я готовлю в принципе так же, но у меня есть небольшие нюансы. Я родом из Нальчика, поэтому смогла по достоинству оценить Ваш рецепт. Я тоже люблю эти вкусные лепешечки - хичимчики . Если будет желание, можете посмотреть и мой рецепт. (Балкарские хичины (жареные лепешки с сыром и картофелем))