Ачма для ленивых

**nikulj** » Сб ноя 29, 2008 3:53 pm

Ачму просто обожаю, но к сожалению приготовить настоящую времени не хватает.. процесс довольно таки трудоемкий и не простой... В нете нашла рецептик ачмы вот для таких "ленивиц" как я(автор моя хорошая подруга Юлия).. готовится просто и быстро, на вкус - от настоящей не отличишь.. Угощайтесь!!

Ачма для ленивых

1 упаковка лаваша(250 г)
250 г сыра сулугуни или адыгейский(подойдет и домашний по рецепту Леночки )
2 яйца
1 стакан кефира
соль
зелень(это по вкусу, мне нравится с зеленюшкой)

Форму смазать сливочным маслом, расстелить лист лаваша, так, чтобы концы свисали, и потом можно было прикрыть , если они уж очень больший то немножко отрезать.

Второй лист лаваша произвольно режем небольшими кусочками.

яйца взбить, размешать с солью и кефиром. Сыр натереть на терке, зелень мелко порезать.
На лаваш выложить немного сыра и зелени.

Потом берем порезанные кусочки и щедро макаем в кефирно-яичную смесь, выкладываем слой, я ложку столовую сверху наливаю.

Потом опять сыр - лаваш, и так пока не законится начинка. Прикрываем свисающими краями лаваша, смазываем остатками смеси,

в духовку на 20 минут 200 С. Ну очень вкусно и в горячем, и в холодном виде.Угощайтесь!! Приятного аппетита!!

**Елена** » Сб ноя 29, 2008 4:11 pm

nikulj писал(а):Ачма для ленивых

cпасибо,Вика.Надо будет сделать.
У нас много турецких булочных,турки настоящие из Турции

торгуют,и что самое интересное у них ачма совсем другая-просто большой сдобный калач ,очень мягкий и посыпан немного сезам.

**nikulj** » Сб ноя 29, 2008 4:18 pm

Ну у нас вот такую в Крыму продают.. для настоящей нужно тесто тонко расскатывать и в кипяток окунать.. короче страсти.. а тут по быстрому.. я еще наподобии и пиццу делаю, потом выложу..

**Елена** » Сб ноя 29, 2008 4:20 pm

nikulj писал(а):пиццу делаю, потом выложу

выкладывай,будем тоже делать

**nikulj** » Сб ноя 29, 2008 4:23 pm

Елена писал(а):
nikulj писал(а):пиццу делаю, потом выложу

выкладывай,будем тоже делать

Уговорила, сейчас будет... у меня вообще из лаваша куча ленивых блюд...даже пельмени... :shock:

**Елена** » Сб ноя 29, 2008 4:27 pm

nikulj писал(а):даже пельмени..

ну ты даёшь

хотя "Лазанью" я тоже называю ленивые пельмени

**nikulj** » Сб ноя 29, 2008 4:35 pm

Ленусь, пица готова, угощайся.. нет у меня маленькие, совсем не лазанья.. я на днях выложу тесто для настоящих пельменей нашла очень хорошее и такие вот ленивые...