Selena » Пт авг 29, 2008 9:41 pm
Привет всем! Девочки я столько много пекла из дрожжевого теста жывя в Казахстане и хлеб, булочки и пирожки,но попробовав выпечку мамы моей подруги,сразу записала для себя и хочу поделиться с Вами может кому пригодится.
1кубик -дрожжей
1ст. - кефира (тёплинький)
1 ст. -густой сметаны
1пакетик-разрыхлителя(Backpulver)
соль приблезительно 1 ст.-ложка
Мука сколько понадобится.
Сначала 1 кубик дрожжей с 0,5 стаканами тёплой воды хорошо размешиваем(они необязательно должны подойти),но дать постоять минут 10. В чашу по очерёдности выложить: кефир ,сметанку,хорошо перемешать, добавить разрыхлитель,соль ,дрожжи и муку ,вымесить тесто,как обычно. Дать подойти в тёплом месте.
Рецепт очень простой ,он подойдёт как для булочек,пиццы,пирожков и для не хрустяшего и не сладкого хвороста.