Тесто творожное, универсальное :пироги, булочки, пицца,кексы

Модератор: Модераторы

Следующая

Тесто творожное, универсальное :пироги, булочки, пицца,кексы

Сообщение Keanu » Чт фев 28, 2013 3:45 pm

Тесто творожное, универсальное (пироги, булочки, пицца, кексы, штрудель итд.)

DSC08847.jpg


Вот, "прошлась" по "Тесту", такого в разделе не нашла, предлагаю рецепт, может быт кому и пригодится!

В Германии ето тесто насывают универсальным, т.е. из него можно делать практически все (что готовится из теста, как сладкое так и не сладкое) ;)

А еще оно хорошо тем, что без жира и без дрожжей, подходит тем, кто более или менее "на диете" ;)

Тесто очень легкое в приготовлении и усваивается легче дрожжевого!

Я подумала, скоро Пасха, надо постепенно начинать печь зайчиков, овечек, гнездышки для яиц итд.
Мои дети их любят! (а ето тесто наиболее подходит для етих изделий и для детей!)
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Нам понадобится:

DSC08803.jpg


Для несладких изделий: (я люблю из него пиццу "интермеццо")

150г Творога (пастообразного) (Творог в крупинках или "домашний" растереть или перекрутить через мясорубку)
6 стол.ложeк Молока
6 стол.ложeк растительного масла (беру подсолнечное)
ок. 300г Муки
щепотка Соли
1П. Разрыхлителя (где-то 2ч.л) (беру Др.Эткер)

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Все составляющие сложить в миску для теста,

DSC08804.jpg


перемешать и замесить тесто. Из теста сформировать шарик и использовать дальше по вашему усмотрению!
(я вначале смешиваю разрыхлитель с мукой, а потом добавляю все остальное!)

DSC08805.jpg

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Для сладких изделий:

Нам понадобится:

DSC08803.jpg


150г Творога (Творог в крупинках или "домашний" растереть или перекрутить через мясорубку)
4-5 стол.ложeк Молока
6 стол.ложeк растительного масла (беру подсолнечное)
50-75г сахара
1 яйцо (пекла и без него!)
ок. 300г Муки
щепотка Соли
Ванильный сахар (по желанию)
1П. Разрыхлителя (где-то 2ч.л) (беру Др.Эткер)

+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Замесить тесто и использовать сразу по вашему усмотрению!
----------------------------------------------------------------------------------------
Время выпечки зависит о изделия и его толщины, и составляет примерно 30-35 мин. при темп. 160° (с обдувом) или 180° без обдува.
Выпекаем на хорошо смазаном листе или на бумаге для выпечки в середине духовки.
Изделия из етого тесте можно без проблем заморозить в морозилке и оттаивать при комнатной темп. по мере поступления гостей ;)
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
(В соответствующих разделах опишу подробнее рецепты (изделия) из етого теста!

DSC08838.jpg


DSC08839.jpg


DSC08832.jpg


DSC08833.jpg


DSC08841.jpg


DSC08845.jpg


DSC08840.jpg


DSC08843.jpg


DSC08835.jpg


DSC08837.jpg


DSC08846.jpg


DSC08848.jpg



Приятного Апетита!

DSC08847.jpg
Последний раз редактировалось Keanu Чт фев 28, 2013 6:11 pm, всего редактировалось 2 раз(а).

Darya1991 (28 Feb 2013), pakkanen (28 Feb 2013), tellur (28 Feb 2013), anapchanka (28 Feb 2013), _Yekaterina_ (28 Feb 2013), tamira (28 Feb 2013), 4uto4ka (28 Feb 2013), светланка555 (28 Feb 2013), Ум-ка (28 Feb 2013), vessta (28 Feb 2013), CASI (28 Feb 2013), Ликуленька (28 Feb 2013), InLove (28 Feb 2013), Сладкая_Булочка (28 Feb 2013), Викентина (28 Feb 2013), елена62 (28 Feb 2013), ekaterinna (28 Feb 2013), куколка2900 (28 Feb 2013), vicka9 (28 Feb 2013), душкаЛи (28 Feb 2013), liafael (28 Feb 2013), Лихия (01 Mar 2013), Olga Rich (01 Mar 2013), Хабаровчанка (01 Mar 2013), 1957НС (01 Mar 2013), Liesa (01 Mar 2013), Svetlana38 (02 Mar 2013), Edenia (02 Mar 2013), Маримьяна (04 Mar 2013), Elena 277 (11 Mar 2013), Triela (14 Mar 2013), lika09 (04 Apr 2013), Viva1980 (06 Apr 2013), Счастливая (19 Dec 2013), Svetlis (06 Mar 2014), anell21 (15 Mar 2014), Tatjana10 (03 Sep 2014), samsam (08 Mar 2015), Хильда (30 Jun 2016), Олеся123 (21 Dec 2017)
Аватара пользователя
Keanu
 
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 12 дек 2012
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 2365 раз.
Поблагодарили: 2059 раз.
Имя: Natalie

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Ум-ка » Чт фев 28, 2013 5:09 pm

Ммммм!... Очень люблю творожное тесто :roll: в ближайших планах - пирожки с яблоками, вот и попробую!
Натали, скажите, вместо разрыхлителя можно использовать соду гашеную уксусом ? Или не стоит?.. :)

Keanu (24 May 2014)
Аватара пользователя
Ум-ка
 
Сообщения: 33
Зарегистрирован: 21 фев 2013
Откуда: МО
Благодарил (а): 42 раз.
Поблагодарили: 19 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение Morvolna » Чт фев 28, 2013 5:10 pm

Keanu Натали,спасибо за рецепт!!!
у тебя в тексте сокращения идут сл-это стол.ложки :wink: :girl_blush:

Keanu (28 Feb 2013)
Аватара пользователя
Morvolna
 
Сообщения: 32894
Зарегистрирован: 15 апр 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 20494 раз.
Поблагодарили: 20643 раз.
Имя: Ксюша

Сообщение Keanu » Чт фев 28, 2013 5:13 pm

Ум-ка писал(а):Ммммм!... Очень люблю творожное тесто :roll: в ближайших планах - пирожки с яблоками, вот и попробую!
Натали, скажите, вместо разрыхлителя можно использовать соду гашеную уксусом ? Или не стоит?.. :)


Думаю, да. На такое кол-во Теста где-то 1/2ч.л. или 1 ч.л. без горки соды гашеной уксусом (я бывает гашу лимонным соком)!
:Rose:

Ум-ка (28 Feb 2013)
Аватара пользователя
Keanu
 
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 12 дек 2012
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 2365 раз.
Поблагодарили: 2059 раз.
Имя: Natalie

Сообщение Ум-ка » Чт фев 28, 2013 5:24 pm

Спасибо!!!! :Yahoo!:

Keanu (28 Feb 2013)
Аватара пользователя
Ум-ка
 
Сообщения: 33
Зарегистрирован: 21 фев 2013
Откуда: МО
Благодарил (а): 42 раз.
Поблагодарили: 19 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение Keanu » Чт фев 28, 2013 5:31 pm

Ум-ка писал(а):Спасибо!!!! :Yahoo!:



сегодня спецом для форума пекла, всего по немножку, так натрескалась.. вот сижу довоооольнаяяя.. :D хочу след. раз спечь плетенку тыквенную на етом тесте, вкууусно.. (тыквы нет, надо купить!) :girl_yes:
:daisy:
Morvolna писал(а):Keanu Натали,спасибо за рецепт!!!
у тебя в тексте сокращения идут сл-это стол.ложки :wink: :girl_blush:

Ксюш, спасибо, исправилась! :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Keanu
 
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 12 дек 2012
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 2365 раз.
Поблагодарили: 2059 раз.
Имя: Natalie

Сообщение Ликуленька » Чт фев 28, 2013 6:00 pm

Наташа! Спасибо за рецептик! :daisy: Ещё одно приобретение от тебя! :D Жаль, ты живёшь далековато! :girl_pardon: А то у меня этой тыквы!!! :o

Keanu (28 Feb 2013)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14367 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Keanu » Чт фев 28, 2013 6:08 pm

[б]Ликуленька[/б] а ты пpиезжай в гости, с тыквой! :beer:

Ликуленька (28 Feb 2013)
Аватара пользователя
Keanu
 
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 12 дек 2012
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 2365 раз.
Поблагодарили: 2059 раз.
Имя: Natalie

Сообщение Ум-ка » Чт фев 28, 2013 6:58 pm

Keanu писал(а): сегодня спецом для форума пекла


Супер!!! Такие фоточки аппетитные :vkusno: Видно, какое тесто воздушное! :good:

Keanu (28 Feb 2013)
Аватара пользователя
Ум-ка
 
Сообщения: 33
Зарегистрирован: 21 фев 2013
Откуда: МО
Благодарил (а): 42 раз.
Поблагодарили: 19 раз.
Имя: Анастасия

Сообщение kasatka_ » Чт фев 28, 2013 7:49 pm

а для несладкого теста яйцо не нужно? просто на фото яйцо есть...

Keanu (28 Feb 2013)
Аватара пользователя
kasatka_
 
Сообщения: 21
Зарегистрирован: 22 дек 2010
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 15 раз.
Имя: Ольга

Сообщение 1957НС » Чт фев 28, 2013 8:02 pm

Натали, СПАСИБО за рецепт! :good: :vkusno: :Rose:

Keanu (28 Feb 2013)
Аватара пользователя
1957НС
 
Сообщения: 567
Зарегистрирован: 27 авг 2009
Откуда: Украина, Харьков
Благодарил (а): 3370 раз.
Поблагодарили: 286 раз.
Имя: Наташа

Сообщение душкаЛи » Чт фев 28, 2013 9:08 pm

Шикарное универсальное тесто :Yahoo!: Спасибо, что поделились таким чудным рецептом. :daisy: Уверенна, что многие любят творожное тесто :girl_yes: ..и я не исключение :wink: . Оно ведь такое пушистое :vkusno: , нежное и как вы говорите - "легче усваивается дрожжевого". :good:

Keanu (28 Feb 2013)
Аватара пользователя
душкаЛи
 
Сообщения: 658
Зарегистрирован: 2 дек 2010
Откуда: Николаев
Благодарил (а): 562 раз.
Поблагодарили: 326 раз.
Имя: Лидушка

Сообщение Keanu » Чт фев 28, 2013 10:56 pm

kasatka_ писал(а):а для несладкого теста яйцо не нужно? просто на фото яйцо есть...


Oль, Фото одно делала, sorry! Можно с яйцом, можно и без, с яйцом более сдобное получается, без яйцa более пресное .
Аватара пользователя
Keanu
 
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 12 дек 2012
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 2365 раз.
Поблагодарили: 2059 раз.
Имя: Natalie

Сообщение Хабаровчанка » Пт мар 01, 2013 1:13 am

Ух ты какая вкусность %)
Наташа, а оно не мокрое получается внутри?
помню делала творожное тесто, оно как не пропеченное выглядит

Keanu (01 Mar 2013), anapchanka (01 Mar 2013)
Аватара пользователя
Хабаровчанка
 
Сообщения: 166
Зарегистрирован: 16 июл 2011
Откуда: см. Ник
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 54 раз.
Имя: Ольга, ко мне на Ты

Сообщение Keanu » Пт мар 01, 2013 1:23 am

Хабаровчанка писал(а):Ух ты какая вкусность %)
Наташа, а оно не мокрое получается внутри?
помню делала творожное тесто, оно как не пропеченное выглядит


Олечка, тесто получается, например, в булочках как дрожжевое, только с легкой творожной кислинкой. оно не мокрое!
душкаЛи писал(а):Шикарное универсальное тесто :Yahoo!: Спасибо, что поделились таким чудным рецептом. :daisy: Уверенна, что многие любят творожное тесто :girl_yes: ..и я не исключение :wink: . Оно ведь такое пушистое :vkusno: , нежное и как вы говорите - "легче усваивается дрожжевого". :good:



Лидушка, спасибо за отзыв! :daisy: :daisy: :daisy: :daisy:

И привет, Николаеву! ;) Я сама с Бердянска ;)

Хабаровчанка (01 Mar 2013)
Аватара пользователя
Keanu
 
Сообщения: 1871
Зарегистрирован: 12 дек 2012
Откуда: Deutschland
Благодарил (а): 2365 раз.
Поблагодарили: 2059 раз.
Имя: Natalie


Следующая

Тесто творожное, универсальное :пироги, булочки, пицца,кексы

Вернуться в Тесто (все виды)



cron