Пасха молочная

[Таша]

Может немного не по теме, но я искала отдельно про пасху не нашла.
ПАСХА



3 литра молока
10 яиц
1 кг. сметаны
300 гр. масла
300 гр. сахара.

Взбить отдельно белки, сметану, желтки. Соединить и еще раз взбить.
Молоко довести до кипения, уменьшить огонь и тонкой струйкой вливать смесь. Помешивая дождаться когда отделиться сыворотка.
Снять с огня, откинуть на дуршлаг выстеленный тканью. Это должно стекать несколько часов.
Масло взбить с сахаром, добавить получившуюся массу. Добавить по вкусу изюм, орехи, цукаты. Я положила ваниль и лимонную цедру. Вымешать и еще раз взбить. Уложить в форму для пасхи, поставить в холодильник на 1,5-2 часа под небольшим гнетом. Вынуть, перевернуть, украсить.

[Таша]

Ага, я читала. Такую пасху я в прошлом году делала.
Вот эта получается нежная-нежная, даже на мороженное чем-то похожа.

[Наталья]

А сыворотку ты как используешь??? Я бы посоветовала на ней блинное тесто замешать и выпечь блинчики.

[Таша]

Да сыворотку я никак не использую. Творог делаю дома редко, поэтому рука не набита. Иногда могу попить немножко, пока никто не видит
А насчет блинчиков в голову не приходило. Обычные блинчики, на яйцах?