Я постоянно готовлю домашний сыр
по рецепту Оленьки.
После приготовления порции сыра остаётся сыворотка. Так вот из этой сыворотки можно приготовить шикарные блинчики, которые понравятся как детям ,так и взрослым. А подать их можно очень красиво.
"шоколадные розы"-блинчики
В сыворотку добавляем 4-5 ст.ложек какао порошка, 6 ст.л.сахара, 1 ч.л. соли, 2 яйца, ароматизатор со вкусом горького миндаля и муку как на обычные тонкие блинчики. В тесто добавляем несколько столовых ложек растительного масла. Выпекаем блинчики на сухой сковороде. Готовим вишнёвый соус. Очищаем от косточек примерно 300 гр.вишни посыпаем сахаром тут уже по вкусу . Я добавляла примерно 3-4 ст.ложки. Добавляем 2ст.л. воды и ставим на газ помешиваем ,даём закипеть . Затем в холодной воде разводим 1,5 ст.л муки. Постоянно помешиваем вишни и добавляем тонкой струйкой жидкую муку. Даём опять закипеть и убираем с огня. Остыжаем соус, поставив кастрюльку в холодную воду. Теперь смешиваем сметану с сахаром и получаем сладкий сметанный соус.
Сворачиваем блинчики в виде роз. Складываем блинчик пополам,потом ещё пополам.
Потом начинаем сворачивать розочку, краешек загибаем сначала немного в верх ,а потом сворачиваем блинчик уже по прямой.
Затем немного ослабив блинчик отгибаем края у цветочка. Украшаем листочками мяты, мелисы или лимонника. У меня лимонник.
Поливаем готовые розы соусами.
Приятного аппетита
*** Вот ещё один рецепт шоколадных блинчиковШоколадные блины с белым шоколадом
и спасибо за комплимент 
Вот это красота 
