Блинчики на взбитых белках

**Миоко** » Чт фев 23, 2012 3:53 pm

Всем Доброго времени суток! Угощайтесь легкими блинчиками :vkusno:

Рецепт с кулинара, автор кыш, автору спасибо :Rose:

Нам понадобится:
Молоко - 200 мл
Вода - 150 мл
Мука ~ 120 г
Яйцо - 2 штуки
Сахар - 2 чайные ложки (сладкоежки могут класть больше)
Соль - 1\2 чайной ложки

Приготовление:
Яйца аккуратно разделить на белки и желтки.
Молоко смешать с водой.
Желтки взбить с сахаром, солью и жидкостью.
Муку просеять, смешать с жидкой смесью до однородности.
Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли.
Аккуратно подмешать белки к тесту сверху вниз. Тесто получается рыхлое и пористое.
Выпекать блинчики на смазанной маслом сковороде.
Если тесто густовато и плохо растекается по сковороде, можно разбавить тесто водой (я не разбавляла).
Готовые блинчики складывать стопкой под крышку (я дополнительно ничем не смазываю).
Подавать со сгущенкой, сметаной или с чем душа пожелает. Приятного аппетита!

P.S. Очень нежные и легкие блинчики получаются, прямо воздушные! Нам очень понравились, можно делать тонкие и толстые, для толстых добавить немного муки.

**Catherine Deneuve** » Чт фев 23, 2012 5:02 pm

Очень интересные блинчики)спасибо за рецепт,утащила в закладки! :Rose:

**Миоко** » Чт фев 23, 2012 5:03 pm

Катюша, спасибо :daisy:

**OlgaL** » Пт фев 24, 2012 7:12 am

Мицке Вероника

**Миоко** » Пт фев 24, 2012 9:29 am

Оленька

**[Мушка]** » Вс фев 26, 2012 1:29 pm

Не встречала еще такого интересного рецепта. Спасибо! Побежала печь, пока масленница не закончилась

**Миоко** » Вс фев 26, 2012 6:43 pm

Спасибо Анастасия :daisy:

**Morvolna** » Пн апр 16, 2012 11:26 am

Мицке Вероника,принесла тебе отчетик

У меня возникла маленькая проблемка-белки не однородно размешала с основной массой...Потому блинчики немножко неравномерными получались..Но,такими вкусными :vkusno:

.Дочка сделала себе парочку с мороженым и шоколадом...Оч.вкусно :vkusno:

Благодарю за рецепт :daisy: