РЕЦЕП И СЛОВА АВТОРА НАДИ ОФЕЛИИ С КУКИНГА
1 литр молока
5 яиц
2 - 3 ст. ложки сахара
1/ 2 ч. л соли
100 гр. сливочного масла
100 - 130 мл светлого пива
3 стакана муки
Яйца взбить с сахаром и солью. Часть молоко подогреть и растопить в нем масло. Если молоко горячее, то разбавить холодным молоком и немного влить в яичную массу. Еще раз взбить, добавить муку и молоко - частями, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. В самом конце влить 100 гр. светлого пива, размешать и отставить на 15 минут.
Перед выпечкой добавить ещё немного пива и печь на среднем огне, если нужна "дырчатость", то огонь должен быть выше среднего.
Блинчики получаются изумительно легкими и нежными )
Блинчики получились просто обалденные 
.Единственный "минус" - очень долго их жарила ( у меня одна сковорода для блинов, а их получилась целая гора). Еще раз спасибо от всей семьи. 
